面对做兼职没有入职但老板不给工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与老板协商

   • 明确诉求：首先，尝试与老板进行直接沟通，明确表达你要求支付工资的诉求。在沟通过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的争执。
   • 保留证据：在沟通时，注意保留聊天记录、通话录音等证据，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。

2. 收集证据

   • 工作记录：整理并保存与兼职工作相关的所有记录，如工作时间、内容、任务完成情况等。这些记录可以是打卡记录、工作安排聊天记录、工作成果等。
   • 工资约定：如果与老板有关于工资的明确约定（无论是口头还是书面），尽量收集并保存这些约定。如果没有明确约定，可以参考行业惯例或相似工作的工资标准来作为参考。
   • 其他证据：如果有同事可以作证，或者老板有承诺支付工资的记录等，也可以作为辅助证据。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 提交材料：携带你收集到的所有证据，向当地劳动监察部门反映情况。在提交材料时，要确保材料的真实性和完整性。
   • 依法处理：劳动监察部门会依法进行调查处理，并责令老板支付拖欠的工资。如果老板不配合或拒不支付，劳动监察部门可能会采取进一步的法律措施。

4. 申请劳动仲裁

   • 适用条件：如果你的兼职工作符合劳动关系的认定标准（如存在事实劳动关系），你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 准备材料：在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁申请书要写明你的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
   • 仲裁流程：仲裁委员会会审查你的申请，并决定是否受理。如果受理，会安排开庭审理，双方会进行陈述、举证、质证和辩论。最后，仲裁庭会作出裁决。

5. 向人民法院提起诉讼

   • 适用情况：如果你的兼职工作不属于劳动关系范畴，或者你对劳动仲裁结果不满意，你可以直接向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼流程：在提起诉讼时，需要准备起诉状以及相关证据材料。起诉状要写明原被告信息、诉讼请求、事实和理由等。然后，向有管辖权的人民法院提交材料并缴纳诉讼费。法院会安排开庭审理，并作出判决。
   • 申请支付令：在老板承认拖欠工资且无其他债务纠纷的情况下，你还可以向法院申请支付令，要求其限期支付工资。如果老板不提出异议且不履行支付令，你可以申请强制执行。

其他注意事项：

• 时效问题：要注意向劳动监察部门投诉和申请劳动仲裁的时效问题。一般来说，向劳动监察部门投诉的时效不超过两年，劳动仲裁的时效不超过一年。因此，要及时采取行动来维护自己的权益。
• 持续保留证据：在整个维权过程中，要持续保留所有与兼职工作、工资支付相关的证据材料。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。

面对做兼职没有入职但老板不给工资的情况，你要保持冷静并积极采取行动来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。