公司让老员工离职再入职新成立的公司，这一行为是否合法，需要分情况讨论：

1. 若公司出于合法经营需要，且遵循了相关法律法规：

   • 合法性分析：公司因业务调整、组织架构变更等合法原因，需要老员工离职并入职新成立的公司，且这一过程中，公司遵循了《劳动合同法》等相关法律法规，如与老员工协商一致解除劳动合同，并按照法律规定支付了经济补偿金（如果适用），同时在新公司中与老员工签订了新的劳动合同，且新合同的内容合法、公平、合理，那么这一行为是合法的。
   • 员工权益保障：在此情况下，老员工的合法权益应得到充分保障，包括但不限于工资、福利、社会保险、住房公积金等权益的连续性和稳定性。新公司应继承或重新确立与老员工之间的劳动关系，并确保老员工的工龄、职位、薪资等不受不合理影响。

2. 若公司出于逃避法律责任或损害员工权益的目的：

   • 非法性分析：如果公司让老员工离职再入职新成立的公司，是为了逃避对老员工的法律责任（如未支付的工资、加班费、经济补偿金等），或者通过这一行为损害老员工的合法权益（如降低薪资、改变工作条件、剥夺晋升机会等），那么这一行为是违法的。
   • 法律后果：公司可能面临劳动行政部门的处罚，包括但不限于罚款、责令改正等。同时，老员工有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任，包括但不限于支付未支付的工资、加班费、经济补偿金、赔偿金等。

额外建议与注意事项：

• 协商与沟通：在面对公司提出的离职再入职要求时，老员工应与公司进行充分的协商和沟通，明确公司的真实意图和自己的权益保障情况。
• 保留证据：老员工应保留好与公司的劳动合同、工资单、加班记录、解除劳动合同的协议等相关证据，以备不时之需。
• 寻求法律援助：如果老员工对公司的行为存在疑虑或认为自己的权益受到侵害，应及时寻求法律援助或咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，公司让老员工离职再入职新成立的公司是否合法，取决于公司的动机和行为是否符合相关法律法规的规定。老员工在面对这一情况时，应保持警惕，充分了解自己的权益和法律保障情况，并在必要时寻求法律援助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。