针对小孩子在零食店偷东西的情况，处罚需根据孩子的年龄及具体行为性质来综合判断，通常不直接适用刑事处罚，而是以教育、责令监护人管教或行政处罚为主。具体分析如下：

1. 若孩子不满14周岁：根据我国《刑法》规定，不满14周岁的人实施任何危害社会的行为，都不负刑事责任。因此，对于此类孩子，零食店不能要求其承担刑事责任，但可以采取以下措施：

   • 教育引导：零食店工作人员或店主应首先对孩子进行口头教育，告知其偷窃行为的不当性，并引导其认识到错误。
   • 通知监护人：及时联系孩子的家长或监护人，告知其孩子的行为，并要求监护人加强对孩子的教育和监管，防止类似行为再次发生。
   • 要求赔偿：虽然孩子不负刑事责任，但监护人需承担民事赔偿责任。零食店可以要求监护人赔偿因孩子偷窃行为造成的损失。

2. 若孩子已满14周岁但不满16周岁：根据《刑法》规定，已满14周岁不满16周岁的人，仅对故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等八种严重犯罪行为负刑事责任。偷窃行为不属于这八种严重犯罪之一，因此孩子不负刑事责任。但零食店仍可以采取以下措施：

   • 教育引导与通知监护人：与不满14周岁的孩子相同，零食店应首先对孩子进行教育引导，并通知其监护人。
   • 行政处罚：若孩子的偷窃行为情节较轻，不构成犯罪，但违反了《治安管理处罚法》的相关规定，公安机关可以对其处以警告、罚款或行政拘留（但行政拘留不执行，因为孩子不满16周岁）。不过，在实际操作中，对于未成年人，公安机关通常会以教育为主，慎用行政处罚。

3. 若孩子已满16周岁：此时孩子已达到刑事责任年龄，若其偷窃行为构成犯罪（如盗窃罪），则需承担相应的刑事责任。但考虑到孩子是未成年人，根据《刑法》规定，应当从轻或减轻处罚。同时，零食店仍可以采取教育引导、通知监护人以及要求赔偿等措施。

额外建议：

• 零食店应加强安保措施，如安装监控摄像头、加强店员巡逻等，以预防类似事件的发生。
• 对于经常发生偷窃行为的区域或时间段，零食店可以增加店员数量或安排专人值守，以提高防范能力。
• 若孩子偷窃行为频繁发生且情节严重，零食店可以考虑向公安机关报案，并配合公安机关进行调查处理。