核心结论：针对小孩在零食店偷拿东西被逮着的情况，需分情况处理，既要考虑小孩的权益保护，也要兼顾商家的合法权益，具体如下：
小孩年龄及行为性质认定
- 若小孩不满8周岁：根据《民法典》第二十条，其为无民事行为能力人，实施的行为不具有法律意义上的“偷窃”性质，更多属于监护责任范畴。商家应第一时间联系其监护人（如父母），由监护人承担商品赔偿、道歉等责任。商家不得对小孩进行体罚、辱骂或限制人身自由（如扣留），否则可能涉嫌侵犯未成年人权益。
- 若小孩已满8周岁但不满18周岁：根据《民法典》第十九条，其为限制民事行为能力人，需结合其年龄、智力判断是否具备“偷窃”的故意。若能证明其明知行为违法（如多次偷窃、藏匿商品），则监护人需承担赔偿责任；若仅为偶然行为且无主观恶意，仍以教育为主，赔偿为辅。
商家的合法处理方式
- 现场处理：商家可暂时扣留商品（非小孩本人），要求小孩提供监护人联系方式，或直接联系监护人到场。禁止搜身、拍照曝光、公开指责等侵犯隐私或人格尊严的行为。
- 证据固定：若涉及赔偿，商家需提供商品价值证明（如小票、监控录像），避免“天价索赔”。若商品已损坏或无法二次销售，可按实际损失主张赔偿。
- 报警处理：若小孩拒不承认、监护人拒不到场或赔偿，商家可报警。但需注意：警方通常以调解为主，若小孩未达刑事责任年龄（16周岁），不会追究刑事责任，但仍可能由监护人承担民事赔偿。
监护人的责任与教育义务
- 民事赔偿：根据《民法典》第一千一百八十八条，监护人需对小孩的侵权行为承担赔偿责任，包括商品价值、商家合理损失（如停业损失）等。
- 教育纠正：监护人应严肃告知小孩行为的违法性，通过道歉、返还商品、赔偿等方式引导其承担责任。若小孩存在心理问题（如偷窃成瘾），建议寻求专业心理咨询。
特殊情形处理
- 若小孩被商家或他人伤害：如因扣留、体罚导致人身损害，监护人可依据《民法典》第一千一百七十九条主张医疗费、护理费等赔偿。
- 若商家存在过错：如商品摆放位置易导致小孩误拿（如放在低处且无警示标识），商家可能需承担部分责任，减轻监护人赔偿比例。
建议行动：若您是监护人，应第一时间与商家沟通，承认错误并协商赔偿；若您是商家，应依法处理，避免过度维权引发纠纷。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律适用问题。