在零食店上班时偷窃店内财物，即使金额未达到一千元，也可能面临行政处罚或民事赔偿，情节严重者甚至可能构成刑事犯罪。具体处罚情况需结合实际案情分析，以下是详细说明：

1. 行政处罚（治安管理处罚）

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

• 适用情形：若偷窃金额未达刑事立案标准（如一千元），但行为已构成盗窃，公安机关可依据上述条款对行为人进行行政处罚。
  
• 关键点：行政处罚不要求金额达到“数额较大”，只要行为具有违法性即可。

2. 民事赔偿

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

• 适用情形：即使未受行政处罚或刑事处罚，行为人仍需赔偿零食店因偷窃行为造成的直接经济损失（如商品价值）。
  
• 关键点：赔偿金额以实际损失为准，与是否达到刑事立案标准无关。

3. 刑事处罚（盗窃罪）

根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

• 适用情形：若偷窃金额虽未达“数额较大”（通常为一千元至三千元，具体由地方规定），但存在以下情形之一，仍可能构成犯罪：
  
  • 多次盗窃（两年内三次以上）；
    
  • 入户盗窃；
    
  • 携带凶器盗窃；
    
  • 扒窃。
    
• 关键点：刑事犯罪的认定不仅看金额，还需结合行为方式、次数等综合判断。

4. 单位内部处理

若行为人系零食店员工，单位可能依据内部规章制度（如员工手册）进行处罚，包括但不限于：

• 警告、记过；
  
• 扣发奖金、绩效；
  
• 解除劳动合同。
  
• 关键点：单位处理需符合《劳动合同法》等法律规定，不得随意开除员工。

行动建议

1. 立即停止违法行为，避免进一步扩大法律后果；
   
2. 主动退还赃物或赔偿损失，争取从轻处理；
   
3. 配合调查，如实说明情况，避免抗拒执法；
   
4. 咨询专业律师（如需），制定应对策略。
   

如有具体案情或疑问，可直接向我提问，我将结合细节进一步分析。