关于食品过期2-3天罚款多少的问题，这主要依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定来执行。一般来说，对于过期食品的处罚，会由县级以上人民政府食品药品监督管理部门进行，并会根据违法生产经营的食品的货值金额以及违法行为的严重程度来决定罚款的具体数额。

罚款标准

1. 货值金额不足一万元的情况：

   • 通常会并处五万元以上十万元以下的罚款。

2. 货值金额一万元以上的情况：

   • 可以并处货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。

3. 情节严重的情况：

   • 除了罚款外，还可能会吊销许可证。

实际案例

以六安两家超市被罚的案例为例，虽然具体罚款金额可能因地区、货值金额、违法情节等因素有所不同，但可以给出一个大致的参考：

• 六安百大合家福连锁超市有限公司西商农贸城店因经营超过保质期的食品，被没收违法所得10元，并罚款1000元。
• 安徽省每日惠超市有限公司海心沙店同样因经营超过保质期的食品，被没收违法所得27.6元，并罚款1000元。

对消费者的赔偿

如果是消费者在商店购买到过期食品，除了可以要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

建议

为了避免因食品过期而面临的罚款和赔偿风险，食品生产经营者应当严格遵守食品安全法规，确保食品的安全和合规性。同时，消费者在购买食品时也应当注意查看食品的保质期，避免购买到过期食品。

综上所述，食品过期2-3天的罚款金额并不是固定的，而是会根据货值金额、违法情节等因素由相关部门决定。因此，无法给出一个具体的罚款数额，但可以参考上述标准和实际案例来大致了解可能的罚款范围。