结论前置：公司口头安排出差，从法律风险防范和权益保障的角度出发，建议您尽量要求公司出具书面通知。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律层面分析
口头约定的法律效力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事法律行为可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。因此，公司口头安排出差，在法律上并非无效，但口头约定相较于书面约定，在举证和证明责任上存在较大困难。
书面通知的重要性：
- 书面通知能够明确出差的具体时间、地点、任务、待遇等关键信息，有助于双方明确权利义务，减少争议。
- 在发生劳动争议时，书面通知可以作为直接证据，证明公司确实安排了出差，以及出差的具体内容，而口头约定则可能因缺乏证据支持而难以被认定。
二、实际操作建议
主动要求书面通知：
- 当公司口头安排出差时，您可以主动向公司提出要求出具书面通知，以明确出差的具体安排和待遇。
- 如果公司拒绝出具书面通知，您可以考虑通过邮件、微信等书面形式与公司确认出差的相关信息，并保留好相关证据。
保留相关证据：
- 无论公司是否出具书面通知，您都应保留好与出差相关的所有证据，如出差申请、审批流程、交通票据、住宿发票等。
- 这些证据在发生劳动争议时，将有助于您证明自己的主张。
三、可能的风险与后果
权益受损风险：
- 如果公司口头安排出差，但未明确出差待遇或存在其他争议点，您可能面临权益受损的风险。
- 例如，公司可能以口头约定不明确为由，拒绝支付出差补贴或报销相关费用。
举证困难风险：
- 在发生劳动争议时，如果仅凭口头约定来主张自己的权益，您可能面临举证困难的风险。
- 口头约定往往难以被法院或仲裁机构直接采信，除非有其他证据予以佐证。
四、特殊情况处理
- 如果公司因紧急情况无法及时出具书面通知，您可以先按照公司的口头安排出差，但务必在出差过程中及时与公司沟通，并保留好相关证据。
- 出差归来后，您可以与公司协商补签书面协议或确认出差的相关待遇和补偿。
总结与建议：从法律风险防范和权益保障的角度出发，建议您尽量要求公司出具书面出差通知。如果公司拒绝出具书面通知，您应主动通过其他书面形式与公司确认出差信息，并保留好相关证据。在出差过程中，您也应密切关注自己的权益是否得到保障，如有任何疑问或争议，及时与公司沟通或寻求法律帮助。如果您在劳动工伤方面有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。