结论：合同上约定工资4000元，但条款中将工资构成变为1700元加加班工资，这种做法是否合法，需分情况讨论，一般情况下，若该构成未低于当地最低工资标准且双方协商一致，是合法的；但若低于最低工资标准或未经协商一致，则可能不合法。

分析说明：

1. 合法情况：

   • 协商一致原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循协商一致的原则。如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了工资构成，并且后续双方协商一致，将工资构成变更为1700元基本工资加加班工资，且这种变更不违反法律法规的强制性规定，那么这种做法是合法的。
   • 不低于最低工资标准：变更后的工资构成中，基本工资1700元不得低于当地政府规定的最低工资标准。如果1700元高于或等于当地最低工资标准，且加班工资按照法律规定计算并支付，那么这种工资构成是合法的。

2. 不合法情况：

   • 低于最低工资标准：如果变更后的基本工资1700元低于当地政府规定的最低工资标准，那么这种工资构成是违法的。用人单位应当确保劳动者的工资不低于最低工资标准。
   • 未经协商一致：如果用人单位未经劳动者同意，单方面将工资构成变更为1700元加加班工资，这种做法可能构成违法。劳动合同的变更应当遵循协商一致的原则，未经协商一致的变更可能无效。
   • 加班工资计算不合法：即使基本工资不低于最低工资标准，但如果加班工资的计算方式不符合法律规定（如未按照法定标准计算加班费、未支付加班费等），那么这种工资构成也是违法的。

行动建议：

• 核实最低工资标准：首先，您需要核实当地政府规定的最低工资标准，确保变更后的基本工资不低于这一标准。
• 检查加班工资计算：其次，您需要检查加班工资的计算方式是否符合法律规定，包括加班费的计算基数、计算比例以及支付时间等。
• 与用人单位协商：如果发现工资构成存在问题或不符合法律规定，您可以与用人单位进行协商，要求用人单位按照法律规定和劳动合同约定支付工资。
• 寻求法律援助：如果协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。

法律背景：

• 《中华人民共和国劳动合同法》：该法规定了劳动合同的订立、履行、变更、解除和终止等相关内容，是处理劳动合同纠纷的主要法律依据。
• 《最低工资规定》：该规定明确了最低工资标准的确定和调整机制，以及用人单位支付工资不得低于最低工资标准的要求。

如有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。