结论先行：学徒不给工资是否是想“白嫖”，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 学徒关系与劳动关系：

   • 若学徒关系构成劳动关系：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者享有取得劳动报酬的权利。如果学徒与用人单位之间形成了事实上的劳动关系，那么用人单位应当支付工资。此时，若用人单位不给工资，则可能构成违法，有“白嫖”之嫌。
   • 若学徒关系不构成劳动关系：在某些情况下，学徒关系可能更偏向于一种培训或学习关系，而非劳动关系。例如，在一些传统手工艺或技艺传承中，学徒可能主要是为了学习技能而跟随师傅，并未形成明确的劳动关系。在这种情况下，是否支付工资可能取决于双方之间的约定或行业惯例。如果双方没有约定支付工资，且行业惯例中也不支付，那么用人单位不给工资可能并不构成违法，也就不一定是想“白嫖”。

2. 合同或协议的约定：

   • 有明确约定：如果学徒与用人单位之间签订了书面合同或协议，且明确约定了工资支付条款，那么用人单位应当按照约定支付工资。若用人单位不支付，则违反了合同约定，可能构成违约，也有“白嫖”的意图。
   • 无明确约定：如果双方没有签订书面合同或协议，或者合同中未明确约定工资支付条款，那么就需要根据实际情况和行业惯例来判断。在这种情况下，如果用人单位拒绝支付工资，且没有合理的解释或依据，那么也可能被视为想“白嫖”。

3. 法律后果与维权途径：

   • 若构成劳动关系且用人单位不支付工资：学徒可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 若不构成劳动关系或合同无明确约定：学徒可能需要通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。在这种情况下，建议学徒先与用人单位进行沟通协商，尝试达成一致意见；如果协商无果，可以考虑寻求第三方调解或向法院提起诉讼。

建议与提醒：

• 对于学徒来说，在签订学徒合同或协议时，应当明确约定工资支付条款、工作内容、培训期限等关键事项，以保障自己的合法权益。
• 如果用人单位拒绝支付工资或存在其他违法行为，学徒应当及时收集证据并寻求法律帮助，以维护自己的权益。

总结：学徒不给工资是否是想“白嫖”，需要结合具体情况来判断。如果构成劳动关系且用人单位不支付工资，或者合同中有明确约定而用人单位不履行，那么用人单位可能构成违法或违约。在这种情况下，学徒应当积极维护自己的权益，寻求法律帮助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。