在收了定金后反悔，店主并没有权利不转让店铺，因为这可能构成违约。下面我将从法律角度详细解释这一问题：
定金合同的法律效力：
- 定金是在合同订立或在履行之前支付的一定数额的金钱或替代物作为担保的担保方式。给付定金的一方称为定金给付方，接受定金的一方称为定金接受方。
- 在房地产合同纠纷中，如果双方已经就店铺转让达成了初步意向，并且买方已经支付了定金，那么这通常意味着双方已经建立了定金合同关系。
- 定金合同一旦成立，对双方当事人均有法律约束力，任何一方不得擅自变更或解除。
违约的法律后果：
- 如果店主在收了定金后反悔，不愿意转让店铺，那么这构成了对定金合同的违约。
- 根据《民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括但不限于返还定金、赔偿损失等。
- 在某些情况下，如果定金被约定为违约金的性质，那么违约方还需要按照约定的数额支付违约金。
特殊情况的考虑：
- 当然，也存在一些特殊情况，比如双方在定金合同中明确约定了可以反悔的条件或者双方后续达成了新的协议等。在这些情况下，店主可能不需要承担违约责任。
- 但是，这些特殊情况需要基于双方的明确约定或者后续协商，而不能仅仅基于店主的一方意愿。
综上所述，在收了定金后反悔，店主并没有权利不转让店铺。如果确实存在无法履行转让的情况，建议店主及时与买方沟通协商，寻求解决方案，以避免不必要的法律纠纷。同时，也提醒双方在签订定金合同时务必谨慎考虑，明确约定相关条款，以减少后续纠纷的发生。