结论：仅凭监控拍到在超市碰到过该物品，但未拍到长椅或偷走的行为，一般不足以直接定罪立案。定罪立案需要充分的证据支持，形成完整的证据链，证明行为人实施了盗窃行为。
分析说明：
定罪立案的标准：
- 在刑事案件中，定罪立案需要满足一定的证据标准。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，定罪的事实应当有证据证明，且证据确实、充分，能够排除合理怀疑。这意味着，仅凭监控拍到行为人碰到过物品，是不足以证明其实施了盗窃行为的。
证据的充分性：
- 监控录像作为证据之一，其证明力取决于录像的内容和质量。如果录像仅显示行为人碰到过物品，但未显示其有偷走的行为或意图，那么这份录像的证明力就相对较弱。
- 要构成完整的证据链，还需要其他证据的佐证，如目击证人的证言、行为人的供述、物品的丢失情况等。只有这些证据相互印证，才能形成完整的证据链，证明行为人实施了盗窃行为。
可能的法律后果：
- 如果监控录像等证据不足以证明行为人实施了盗窃行为，那么公安机关可能不会立案侦查。
- 即使公安机关立案侦查，如果后续收集的证据仍然不足以证明行为人构成犯罪，那么检察机关也可能不会提起公诉，或者法院会判决行为人无罪。
法律建议：
- 对于行为人：如果确实没有实施盗窃行为，那么无需过于担心。但如果被误认为实施了盗窃行为，应当积极配合公安机关的调查，提供自己的无罪证据，以维护自己的合法权益。
- 对于受害者：如果发现自己的物品被盗，应当及时报警，并提供尽可能多的线索和证据，如监控录像、目击证人等，以便公安机关能够尽快破案。同时，也可以考虑通过民事诉讼的方式，要求行为人赔偿损失。
特殊情况说明：
- 如果监控录像虽然未直接拍到偷走的行为，但结合其他证据（如行为人的异常行为、物品的丢失时间等）能够形成合理的推断，且这种推断能够排除其他合理怀疑，那么也有可能构成定罪的依据。但这种情况需要严格的证据审查和法律判断。
行动建议：
- 如果你或他人涉及此类情况，且对法律程序或证据要求有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。