企业风险金的合法性需分情况讨论，具体如下：
劳动关系中的风险金：
- 一般情况：在劳动关系中，企业收取风险金（包括风险抵押金）通常是违法的。根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条的规定，用人单位招用劳动者时，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。这一规定直接否定了企业在招聘过程中收取风险金的合法性基础。此外，劳动部、公安部、全国总工会于1994年联合发布的《关于加强外商投资企业和私营企业劳动管理、切实保障职工合法权益的通知》也进一步强调了这一点，明确指出企业不得向职工收取货币、实物等作为入厂押金或风险抵押金。
- 特殊情况：尽管在一般的劳动关系中收取风险金是不合法的，但在某些特定情况下，如企业与员工在订立劳动合同时，双方可以基于平等自愿的原则，就一些特定事项（如专项培训、保密义务、竞业限制等）约定一定金额的保证金。然而，这些保证金的收取必须严格遵循法律规定，明确其目的、金额以及退还条件等，以确保不侵犯劳动者的合法权益。
商业合作中的风险金：
- 一般情况：在商业合作中，企业之间或企业与个人之间为了防范风险，可能会约定收取一定数额的风险金。这种情况下，只要双方协商一致，且不违反法律法规的强制性规定，风险金的收取是合法有效的。
- 注意事项：商业合作中的风险金收取应当遵循公平、自愿、诚实信用的原则，并明确约定风险金的性质、用途、退还条件等关键信息。同时，风险金的金额应当合理，不得过高或过低，以免损害一方的合法权益。
国企经营中的风险金：
- 合法性分析：国企经营风险抵押金在特定条件下可能合法，但需严格遵循法律法规并符合程序要求。国企为了防范经营风险，通过内部规章制度或劳动合同约定等方式，要求员工缴纳一定数额的风险抵押金，且该行为未损害员工的合法权益，也未违反法律法规的强制性规定，那么在一定程度上可能被视为合法。
- 潜在风险：国企收取风险抵押金必须遵循法定程序和透明原则，确保员工充分了解抵押金的性质、用途、退还条件等关键信息。若企业以风险抵押金为名变相克扣工资或侵犯员工权益，可能面临劳动监察部门的处罚及民事赔偿责任。
法律建议：
- 对于企业而言，在收取风险金时应当严格遵守法律法规的规定，确保风险金的收取合法合规。同时，企业应当完善内部规章制度，明确风险金的性质、用途、退还条件等关键信息，并通过书面合同或协议形式予以明确。
- 对于劳动者而言，如果企业强制要求支付风险金，劳动者有权拒绝，并可以向当地的劳动监察部门进行投诉举报。劳动监察部门将依法对企业的违法行为进行查处，责令企业退还已收取的风险金，并根据情节轻重对企业处以相应的罚款。若企业的行为给劳动者造成了损害，还应当承担赔偿责任。
总结：企业风险金的合法性取决于具体情境和法律规定。在劳动关系中，企业收取风险金通常是违法的；在商业合作中，只要双方协商一致且不违反法律法规的强制性规定，风险金的收取是合法有效的；在国企经营中，风险抵押金在特定条件下可能合法，但需严格遵循法律法规并符合程序要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。