员工食堂回扣行为是不合法的，可能涉及违法甚至犯罪。以下从不同角度为你详细分析：

从商业贿赂角度

根据《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律规定，经营者不得采用财物或者其他手段贿赂下列单位或者个人，以谋取交易机会或者竞争优势，其中就包括利用职权或者影响力影响交易的单位或者个人。在员工食堂的场景中，如果食堂供应商为了获得或保持与公司的业务合作，向负责食堂采购、管理等相关人员给予回扣，这种行为就属于商业贿赂。商业贿赂不仅破坏了公平竞争的市场环境，也损害了公司和其他供应商的利益。对于接受回扣的人员，可能会面临被公司内部处分，如警告、罚款、解除劳动合同等；情节严重的，还可能构成非国家工作人员受贿罪，依据《中华人民共和国刑法》第一百六十三条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，索取他人财物或者非法收受他人财物，为他人谋取利益，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。而给予回扣的供应商，也可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等，情节严重构成犯罪的，同样会受到刑事处罚。

从公司规章制度角度

大多数公司都有明确的规章制度，禁止员工在业务往来中收受回扣、贿赂等不正当利益。这是为了维护公司的正常运营秩序、保障公司的利益以及营造廉洁的工作环境。如果员工违反公司规定收受食堂回扣，公司有权依据规章制度对其进行相应的处罚，包括但不限于警告、记过、降职、降薪、解除劳动合同等。而且，这种违反公司规定的行为还可能影响员工在公司内部的职业发展和声誉。

从职业道德角度

员工在工作中应当遵守职业道德规范，保持诚实守信、廉洁奉公的品质。收受食堂回扣的行为违背了基本的职业道德要求，损害了员工自身的职业形象和职业声誉。这种不诚信的行为一旦被发现，不仅会在公司内部造成不良影响，还可能在整个行业内传播，对员工未来的职业发展造成极大的阻碍。

建议：无论是公司员工还是食堂供应商，都应当严格遵守法律法规和公司的规章制度，杜绝回扣等不正当行为的发生。如果公司发现存在此类问题，应当及时进行调查处理，维护公司的合法权益和正常的运营秩序。如果你在员工食堂回扣相关问题上还有疑问，或者遇到了此类纠纷，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。