针对顾客做了项目却不给钱的情况，这确实是一个需要妥善处理的问题。首先，我理解您可能因此感到困扰和不安，但请放心，我们会一起探讨合适的解决方案。
一、沟通协商
友好沟通：
- 我建议您首先尝试与顾客进行友好、诚恳的沟通，了解他们未支付款项的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞，以便更好地解决问题。
明确支付要求：
- 向顾客明确说明项目的完成情况、应支付的金额以及支付期限。
- 如果可能，提供相关的项目合同、发票或收据等证明文件，以增强说服力。
二、法律途径
了解法律权益：
- 如果沟通无果，您需要了解自己的法律权益。根据《民事诉讼法》等相关法律规定，您有权要求顾客支付已完成项目的款项。
- 如果顾客的行为构成违约或欺诈，您还可以考虑追究其法律责任。
寻求法律支持：
- 如果您对法律程序不熟悉或担心自己无法有效维权，可以寻求法律专业人士的帮助，如律师或法律援助机构。
- 在某些情况下，如涉及农民工等弱势群体，检察院等司法机关也可能提供支持起诉的服务。
提起诉讼：
- 如果其他途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求顾客支付款项并承担相应的法律责任。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的主张，如项目合同、工作记录、沟通记录等。
三、预防措施
完善合同条款：
- 在未来的项目中，建议您与顾客签订详细、明确的合同，明确双方的权利和义务，包括支付条款、违约责任等。
- 合同是维护双方权益的重要依据，务必确保合同的合法性和有效性。
保留证据：
- 在项目执行过程中，务必保留好所有相关的证据，如工作记录、沟通记录、支付凭证等。
- 这些证据在后续维权过程中将起到至关重要的作用。
四、案例参考
- 您可以参考一些类似的案例，如淮滨县人民法院审结的拖欠装修工工钱案件。在该案例中，法院通过认真审理和沟通协商，最终判决被告支付剩余工钱，并实现了案结事了。
- 这表明，通过法律途径维权是有效且可行的，只要您有足够的证据和合理的诉求。
总之，面对顾客做了项目却不给钱的情况，您应首先尝试友好沟通协商，了解原因并明确支付要求。如果沟通无果，可以寻求法律支持并考虑提起诉讼。同时，为了预防类似情况的发生，建议您在未来的项目中完善合同条款并保留好相关证据。希望这些建议能对您有所帮助。