公司要求员工在晚上9点吃晚饭是否合法，这个问题不能一概而论，需要分情况讨论：

1. 如果公司并未强制要求员工必须在9点吃晚饭，只是提供了这个时间段的用餐选择：

   • 这种情况下，公司并未对员工的用餐时间进行强制性规定，员工可以根据自己的实际情况和需求选择用餐时间。因此，这种安排并不违反法律规定。

2. 如果公司强制要求员工必须在9点吃晚饭，且这种要求与员工的工作性质、工作时间或健康需求等不合理相关：

   • 从劳动法的角度来看，公司应当保障员工的合法权益，包括合理的休息时间和用餐时间。如果公司强制要求员工在特定时间（如晚上9点）用餐，且这种要求不合理地限制了员工的自由或对员工的健康造成了潜在影响，那么这种安排可能构成对员工权益的侵犯。
   • 特别是如果员工的工作性质需要灵活安排用餐时间（如需要随时响应工作需求的岗位），或者员工因个人健康原因需要调整用餐时间，公司应当予以合理考虑和调整。

3. 从劳动合同和规章制度的角度来看：

   • 如果公司的规章制度或劳动合同中明确规定了员工的用餐时间，且这种规定不违反法律法规的强制性规定，那么员工应当遵守。但是，如果规章制度或劳动合同中的规定不合理或违法，员工有权提出异议并寻求法律救济。
   • 值得注意的是，即使规章制度或劳动合同中有相关规定，如果这些规定侵犯了员工的合法权益（如强制要求在不合理的时间用餐），员工仍然可以依据相关法律法规进行维权。

法律建议：

• 如果您认为公司的用餐时间安排不合理或侵犯了您的合法权益，您可以先与公司进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
• 如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果公司强制要求员工在不合理的时间用餐且未得到员工的同意，可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁的败诉风险。
• 员工也可能因为公司的这种不合理安排而选择离职或提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。

总结：公司要求员工在晚上9点吃晚饭是否合法，取决于这种要求是否合理、是否侵犯了员工的合法权益以及是否违反了相关法律法规的强制性规定。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。