公司晚上加班到6点没提供晚饭，这一行为本身并不直接构成违法，但需结合具体情况来判断公司是否违反了相关劳动法规中关于劳动者休息、饮食及加班待遇的规定。以下从不同角度进行分析：

1. 关于加班与休息时间：

   • 根据《劳动法》的相关规定，劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。若因生产经营需要，用人单位可与工会和劳动者协商后延长工作时间，一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。
   • 加班到晚上6点，若未超过法定加班时长限制，且劳动者得到了相应的加班工资或调休补偿，那么这一行为在时长上是合法的。但关键在于，加班期间劳动者是否得到了必要的休息和饮食安排。

2. 关于加班期间的饮食安排：

   • 法律并未明确规定用人单位必须为加班员工提供晚餐。然而，从人性化管理和保障劳动者权益的角度出发，如果加班时间较长（如超过正常晚餐时间），用人单位应当考虑为劳动者提供适当的饮食安排或补贴，以确保劳动者的身体健康和工作效率。
   • 若公司未提供晚餐，且加班时间较长，导致劳动者无法及时就餐，可能间接影响了劳动者的身体健康和工作状态。在这种情况下，虽然法律未直接规定公司违法，但公司可能因未尽到合理照顾义务而面临道德上的谴责或劳动者因身体不适而提出的合理诉求。

3. 关于加班待遇：

   • 根据《劳动法》的规定，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
   • 如果公司未按照法律规定支付加班工资或提供调休补偿，那么这一行为就是违法的。此时，劳动者有权向公司提出异议，并要求公司依法支付加班工资或提供调休。

建议：

• 对于劳动者而言，如果加班到晚上6点且未得到晚餐安排，首先可以与公司沟通协商，看是否能够得到合理的解决（如提供晚餐补贴或调整加班时间）。
• 如果沟通无果，且认为公司存在违反劳动法规的行为（如未支付加班工资），可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结：公司晚上加班到6点没提供晚饭，并不直接构成违法，但需结合加班时长、是否支付加班工资以及是否尽到合理照顾义务等因素来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。