结论：商场更换运营主体时，是否可以要求解除合同，需根据具体情况判断，主要看合同中是否有相关约定以及更换运营主体是否导致合同目的无法实现。以下从不同角度进行分析：

一、合同有明确约定的情况

如果租赁合同中明确约定了商场运营主体变更作为解除合同的条件，那么当商场更换运营主体时，您有权依据合同约定要求解除合同。这是基于合同自治原则，即合同双方当事人在法律允许的范围内，有权按照自己的意愿自由协商确定合同内容。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第五百六十二条：“当事人协商一致，可以解除合同。当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。”

二、合同无明确约定，但更换运营主体导致合同目的无法实现的情况

如果租赁合同中没有明确约定商场运营主体变更作为解除合同的条件，但更换运营主体后，商场的经营状况、管理模式、租金政策等发生了重大变化，导致您租赁商场的目的无法实现（例如，您原本租赁商场是为了经营特定品牌或类型的商品，但更换运营主体后，商场不再允许该类商品经营），那么您可以根据《民法典》中关于合同解除的法定条件，要求解除合同。

法律依据：

• 《中华人民共和国民法典》第五百六十三条：“有下列情形之一的，当事人可以解除合同：……（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；……”

三、合同无明确约定，且更换运营主体未导致合同目的无法实现的情况

如果租赁合同中没有明确约定商场运营主体变更作为解除合同的条件，且更换运营主体后，商场的经营状况、管理模式、租金政策等未发生重大变化，您的租赁目的仍然可以实现，那么您通常不能仅凭商场更换运营主体就要求解除合同。此时，您应继续履行合同义务，否则可能构成违约。

建议：

• 在面对商场更换运营主体的情况时，您首先应仔细审查租赁合同中的相关条款，看是否有关于运营主体变更的约定。
• 如果合同中有约定，您应依据约定行使权利；如果合同中没有约定，但更换运营主体确实导致您的租赁目的无法实现，您可以与商场协商解除合同或寻求法律途径解决。
• 在任何情况下，都建议您保留好相关证据（如租赁合同、商场更换运营主体的通知、经营状况变化的证明等），以便在需要时维护自己的合法权益。

如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律帮助。