商场业主确实有权要求更换物业，但这一权利的行使需要满足一定的条件和遵循相应的程序。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律依据与程序要求
业主大会的决策权：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，业主大会是物业管理区域内物业管理的最高权力机构。商场业主作为业主大会的成员，有权通过业主大会来行使自己的权利，包括决定选聘或解聘物业服务企业。
- 若商场业主希望更换物业，通常需要先通过业主大会进行讨论和表决。在表决过程中，需要遵循业主大会议事规则，确保表决的合法性和有效性。一般来说，更换物业服务企业需要经专有部分占建筑物总面积过半数的业主且占总人数过半数的业主同意（即“双过半”原则）。
物业服务合同的约束：
- 商场业主与物业服务企业之间通常签订有物业服务合同。若合同中有关于更换物业的明确条款，如合同期限、解约条件等，则双方应按照合同约定执行。
- 若合同未明确约定更换物业的条件或程序，商场业主仍可通过业主大会来行使更换物业的权利，但需确保这一行为不违反法律法规的强制性规定。
实际操作中的注意事项
收集证据与评估服务：
- 在决定更换物业之前，商场业主应收集相关证据，如物业服务企业的服务记录、业主投诉记录等，以评估物业服务企业的服务质量。
- 若物业服务企业存在严重违约行为或服务质量不达标，商场业主可更有依据地提出更换物业的要求。
与物业服务企业沟通：
- 在提出更换物业之前，商场业主可尝试与物业服务企业进行沟通，表达对其服务的不满和更换物业的意愿。
- 通过沟通，双方可能达成共识，物业服务企业可能主动改进服务或同意提前终止合同。
遵循法定程序与避免纠纷：
- 在更换物业的过程中，商场业主应严格遵循法定程序，如召开业主大会、进行表决、签订新的物业服务合同等。
- 为避免纠纷，商场业主可考虑在更换物业前咨询专业律师或相关机构，确保整个过程的合法性和有效性。
可能的法律后果
- 若商场业主未经合法程序擅自更换物业，可能面临物业服务企业的法律诉讼，要求继续履行合同或赔偿损失。
- 若商场业主通过合法程序成功更换物业，但新物业服务企业的服务质量不达标或存在其他问题，商场业主仍需承担相应的管理责任，并可能面临业主的投诉或法律诉讼。
总结与建议：商场业主有权要求更换物业，但这一权利的行使需要满足一定的条件和遵循相应的程序。在实际操作中，商场业主应收集证据、评估服务、与物业服务企业沟通，并严格遵循法定程序来避免纠纷。若遇到复杂情况或法律问题，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。