结论：甲方跳过乙方直接付款给工人，工人中途不干了，这一行为本身一般不直接构成可以报案的刑事案件，但可能引发一系列民事纠纷，需要根据具体情况来分析处理。

分析说明：

1. 从刑事报案的角度：

   • 通常情况下，甲方跳过乙方直接付款给工人，以及工人中途不干，这些行为本身并不直接违反刑法，因此不构成可以报案的刑事案件。除非存在欺诈、盗窃、挪用资金等明确的刑事犯罪行为，否则警方不会介入此类民事纠纷。

2. 从民事纠纷的角度：

   • 合同关系：如果甲方、乙方和工人之间存在明确的合同关系，那么甲方的直接付款行为可能违反了与乙方之间的合同约定，乙方可以依据合同条款向甲方主张违约责任。
   • 工人权益：工人中途不干，如果是因为甲方或乙方的违约行为（如未按时支付工资、提供必要的工作条件等）导致的，工人可能有权要求相应的赔偿或补偿。
   • 付款责任：甲方直接付款给工人，如果这一行为导致了乙方损失（如乙方原本应得的利润、管理费等），乙方也有权要求甲方赔偿。

3. 可能的法律后果：

   • 如果各方无法协商解决纠纷，可能会引发诉讼或仲裁。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据合同条款、相关法律法规以及实际情况，对各方的权利和义务进行裁决。
   • 如果甲方的直接付款行为被认定为违约或侵权，甲方可能需要承担赔偿损失、支付违约金等法律责任。

行动建议：

• 协商解决：首先，建议各方尝试通过协商的方式解决纠纷，以节省时间和成本。
• 收集证据：如果协商无果，各方应开始收集相关证据，如合同、付款记录、工作记录、沟通记录等，以备诉讼或仲裁之用。
• 寻求法律帮助：在处理此类纠纷时，建议各方寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的权益。你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。

后续思考：

• 在未来的合作中，各方应明确合同条款，特别是关于付款、工作范围、违约责任等方面的条款，以避免类似的纠纷再次发生。
• 如果甲方确实需要直接付款给工人，应事先与乙方协商并取得乙方的同意，同时确保付款行为符合合同约定和法律法规的规定。