在您有社保且劳动能力鉴定还未下来的情况下，选择自己离职或被公司辞退，确实可能会对后续的工伤赔偿产生一定影响，但具体影响程度取决于多个因素。以下是对此问题的详细分析：
不受离职影响的赔偿项目
一次性伤残补助金：
- 这部分补助是根据您的伤残等级和本人工资的一定比例来计算的。一旦工伤认定和劳动能力鉴定确定了伤残等级，补助金的计算标准就明确了。因此，离职通常不会改变其数额和支付情况，社会保险经办机构会按规定支付给您。
工伤医疗费用：
- 您因工伤治疗产生的符合规定的费用，由工伤保险基金支付。只要这些费用是在工伤认定后且符合报销规定的，即使您在劳动能力鉴定期间离职，依然可以正常向工伤保险基金申请报销。
可能受离职影响的赔偿项目
一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金：
- 这两项补助金通常在您与用人单位解除或终止劳动关系时支付。不同地区对于这两项补助金的支付标准和具体政策有所差异。离职后，您可以按当地规定标准获得相应补偿，但离职时间可能影响领取的时间节点，比如可能需要等待鉴定结论出来并经过相关程序后才能领取。
停工留薪期工资福利待遇：
- 在停工留薪期内，您的原工资福利待遇是不变的，由所在单位按月支付。如果您在劳动能力鉴定期间离职，用人单位可能不再支付剩余停工留薪期的工资福利待遇。
其他待遇：
- 部分企业可能会为工伤职工提供辅助器具配置等方面的便利和支持。离职后，这些后续的辅助器具配置、更换等服务可能会受到影响，您可能需要自行联系相关机构处理。
总结与建议
- 法律原则：工伤赔偿主要基于工伤事故的发生及劳动能力的丧失或下降，与是否在职无直接关系。但离职可能会对某些具体赔偿项目和时间节点产生影响。
- 谨慎决策：在决定离职前，建议您详细了解当地的工伤保险政策及自身权益，确保自己的合法权益得到充分保障。
- 专业咨询：如果您对离职后的赔偿问题有疑问或争议，建议咨询专业律师或相关部门以获取准确指导和帮助。
综上所述，虽然离职不会直接影响您获取大部分工伤赔偿项目，但可能会对某些具体赔偿项目和时间节点产生影响。因此，在做出离职决定前，请务必谨慎考虑并咨询专业人士的意见。