结论前置：单位丢失职工简历表，并不能直接导致按丢失的简历表上的出生时间执行提前退休的约定，该约定是否有效需结合具体情况分析。以下从多个角度进行详细阐述：

1. 简历表丢失的法律后果：

   • 简历表作为职工个人档案的一部分，其丢失确实可能给职工带来一定的不便和损失。然而，从法律层面讲，简历表的丢失并不直接等同于职工出生时间的变更或确认。出生时间的确认应依据官方出具的出生证明、户口本等法定文件。
   • 若单位因丢失简历表而试图单方面改变职工的退休时间，这种行为可能缺乏法律依据，且可能侵犯职工的合法权益。

2. 提前退休约定的有效性：

   • 提前退休的约定通常需要在劳动合同或相关协议中明确约定，并符合相关法律法规的规定。若约定内容违反法律法规的强制性规定，如违反最低退休年龄限制等，则该约定可能无效。
   • 即使提前退休的约定在合同中有所体现，其执行也需以职工的真实出生时间为依据。若因简历表丢失而错误地执行了提前退休，职工有权要求纠正并维护自己的合法权益。

3. 单位应承担的责任：

   • 单位作为职工档案的管理者，有义务妥善保管职工的个人档案，包括简历表。若因单位管理不善导致简历表丢失，单位应承担相应的责任，如协助职工补办相关手续、提供必要的证明文件等。
   • 若单位因丢失简历表而给职工造成损失的，职工有权要求单位进行赔偿。赔偿范围可能包括因提前退休而减少的工资收入、养老金损失等。

4. 职工的应对措施：

   • 若职工发现单位因丢失简历表而试图执行提前退休的约定，应首先与单位进行沟通协商，要求单位提供合法的出生时间证明文件，并纠正错误的退休决定。
   • 若沟通协商无果，职工可以向劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

法律背景与建议：

• 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规的规定，职工的退休时间应以官方出具的出生证明、户口本等法定文件为依据。单位不得因管理不善或故意隐瞒等原因而改变职工的退休时间。
• 建议职工在遇到此类问题时，及时咨询专业律师（如我，孙天翔律师，专注于经济纠纷、民间借贷、劳动纠纷、合同纠纷领域），以便更好地了解自己的权益和应对策略。同时，职工也应保留好相关证据材料，如劳动合同、工资单、出生证明等，以便在需要时提供证明。

可能法律后果：

• 若单位因丢失简历表而错误地执行了提前退休的约定，且该约定违反了相关法律法规的规定，单位可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
• 职工若因单位的错误行为而遭受损失的，有权要求单位进行赔偿。若单位拒绝赔偿或赔偿金额不合理的，职工可以通过法律途径维护自己的权益。