聘用起止时间一般不建议直接填写“长期工作”，具体原因及建议如下：

1. 法律明确性角度：

   • 劳动合同法要求劳动合同应当明确约定劳动合同期限，这是劳动合同的必备条款之一。填写“长期工作”这样的表述过于模糊，不符合法律对于明确性的要求。
   • 明确的起止时间有助于双方清晰了解合同的有效期限，避免未来可能出现的关于合同期限的争议。

2. 实际操作角度：

   • 在实际操作中，企业通常更倾向于使用具体的日期来约定劳动合同的起止时间，以便于管理、统计和规划。
   • 如果填写“长期工作”，可能在后续的管理过程中（如薪资调整、职位晋升、绩效考核等）引发不必要的麻烦和争议。

3. 建议做法：

   • 如果双方确实希望建立长期稳定的劳动关系，可以在劳动合同中约定一个较长的固定期限（如三年、五年等），并在合同到期前根据双方意愿进行续签。
   • 另一种方式是签订无固定期限劳动合同，但这也需要满足一定的法律条件（如劳动者在同一用人单位连续工作满十年等），并且同样需要在合同中明确约定相关条款。

总结来说，聘用起止时间不建议填写“长期工作”，而应使用具体的日期或符合法律规定的固定期限、无固定期限等表述方式。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。