结论前置：没有签合同但工作已经做完，是可以算收入的。以下从不同角度为你详细分析：
从法律关系角度
- 事实劳动关系的认定：
- 即使没有签订书面劳动合同，只要劳动者实际为用人单位提供了劳动，用人单位也接受了劳动成果，双方就形成了事实劳动关系。根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号）规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：(一)用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；(二)用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；(三)劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
- 例如，小王没有和某公司签订书面合同，但按照公司的安排完成了指定的项目工作，公司也接受了工作成果，那么小王和该公司就形成了事实劳动关系，小王有权获得相应的劳动报酬。
- 劳务关系的认定：
- 如果提供劳动的一方与接受劳动的一方之间不存在管理与被管理的关系，更倾向于是一种平等主体之间的劳务关系。比如，小张为一家个体工商户完成了一批产品的加工，双方没有签订合同，但小张按照个体工商户的要求完成了工作，这种情况下双方构成劳务关系。在劳务关系中，提供劳务者也有权获得相应的报酬。
从报酬计算角度
- 有约定的情况：
- 如果双方虽然没有签订书面合同，但有口头约定报酬的计算方式和金额，那么应当按照口头约定来计算收入。例如，双方口头约定完成一项工作报酬为5000元，那么劳动者完成工作后，用人单位就应当支付5000元。
- 无约定的情况：
- 如果双方没有约定报酬的计算方式和金额，那么可以参照本单位相同或者相近岗位劳动者的劳动报酬确定。根据《劳动合同法》第十一条规定，用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
- 例如，小李没有和公司签订合同，完成了某项工作，公司里相同岗位的其他员工完成类似工作的报酬是每月6000元，那么小李也可以参照这个标准要求公司支付报酬。
从维权途径角度
- 协商解决：
- 劳动者可以先与用人单位进行协商，明确自己的劳动报酬金额和支付方式。在协商过程中，要注意保留好相关证据，如工作记录、工作成果交付凭证等，以证明自己确实为用人单位提供了劳动。
- 申请劳动仲裁：
- 如果协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
- 提起诉讼：
- 对仲裁裁决不服的，劳动者可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会全面审查双方的证据和事实，依法作出判决。
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