核心结论：在年轻人和老年人打架，其中一人没动手却被打的情况下，需根据具体情节和伤情等，分情况确定责任和处理方式，主要涉及民事赔偿和可能的行政处罚、刑事处罚。以下是详细分析：

1. 民事赔偿方面
   • 责任主体：动手打人的一方，无论其是年轻人还是老年人，都应当对没动手被打的一方承担民事赔偿责任。因为其侵权行为（殴打他人）导致了对方身体受到损害，根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。例如，被打者因受伤去医院治疗花费的医药费、因住院无法工作而损失的工资等，动手打人者都需要进行赔偿。
2. 行政处罚方面
   • 一般情节：如果动手打人者的行为尚未构成犯罪，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十三条的规定，即殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款。例如，双方只是因琐事发生争吵后动手，没有造成严重后果的，动手打人者可能会受到上述行政处罚。
   • 特殊情节：如果存在结伙殴打、伤害他人，殴打、伤害残疾人、孕妇、不满十四周岁的人或者六十周岁以上的人，多次殴打、伤害他人或者一次殴打、伤害多人等情形之一的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上一千元以下罚款。在本案例中，如果被打者是老年人，动手打人者可能会面临更重的行政处罚。
3. 刑事处罚方面
   • 故意伤害罪：如果动手打人者的行为导致没动手被打者轻伤及以上后果的，可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。例如，动手打人者用凶器将老年人打成轻伤，就可能被追究故意伤害罪的刑事责任。
   • 其他罪名可能性：如果动手打人者在打架过程中还存在其他恶劣情节，如寻衅滋事等，也可能构成其他罪名。例如，在公共场所无事生非、起哄闹事，随意殴打他人，情节恶劣的，可能构成寻衅滋事罪。

后续建议：没动手被打的一方应及时报警，保留好相关证据，如医院的诊断证明、现场的监控录像、证人证言等，以便后续维护自己的合法权益。如果对处理结果有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。