打架事件中一方是老年人时，处理方式需结合具体情节、伤害后果及双方过错程度综合判断，核心原则是依法平等保护双方权益，同时考虑老年人的生理特点和社会伦理因素。具体处理方式如下：

1. 刑事责任层面
   若老年人实施故意伤害行为，根据《刑法》第17条之一规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或减轻处罚。但需注意：

   • 若造成轻伤以上后果，仍可能构成故意伤害罪，只是量刑时需考虑年龄因素；
     
   • 若老年人属于完全无刑事责任能力人（如严重精神障碍患者），则不承担刑事责任，但监护人需承担民事赔偿责任。

2. 民事赔偿层面
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。处理时需注意：

   • 过错比例划分：需结合双方行为与损害后果的因果关系确定责任比例，老年人年龄不直接免除或减轻民事责任，但可作为过错程度考量因素；
     
   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费等合理费用，若造成残疾还需赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；
     
   • 执行问题：若老年人无财产或收入，可执行其子女赡养费（需符合《民事诉讼法》第243条关于保留被执行人及其所扶养家属生活必需费用的规定）。

3. 行政处罚层面
   根据《治安管理处罚法》第21条，七十周岁以上违反治安管理行为人，依照本法应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚。但需注意：

   • 仍可处以警告、罚款等处罚；
     
   • 若老年人存在教唆、胁迫未成年人违法等加重情节，需依法从重处罚。

4. 特殊情形处理

   • 正当防卫认定：若老年人因遭受不法侵害实施防卫行为，需严格依据《刑法》第20条判断是否构成正当防卫或防卫过当；
     
   • 监护责任：若老年人属于限制民事行为能力人，监护人需承担相应责任（《民法典》第1188条）；
     
   • 和解优先：建议通过调解组织或公安机关促成和解，既符合《老年人权益保障法》中”尊重、关爱老年人”的原则，也有利于化解社会矛盾。

建议处理流程：

1. 立即报警并保护现场，由公安机关进行伤情鉴定；
   
2. 收集证据（包括监控录像、证人证言、医疗记录等）；
   
3. 根据伤情等级（轻微伤/轻伤/重伤）决定是否启动刑事程序；
   
4. 通过人民调解委员会或法院进行民事赔偿协商/诉讼；
   
5. 涉及行政处罚的，公安机关需在30日内作出处理决定。

如需进一步分析具体案情（如伤情程度、行为动机、老年人年龄等），可直接向我提供详细信息，我将结合《人体损伤程度鉴定标准》及类案裁判规则给出专业意见。