针对您提出的“年轻和对方老人打架怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和社会道德的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律责任概述
年轻人与老人发生打架行为，无论出于何种原因，都是不被法律和社会所容忍的。根据伤害程度和具体情况，年轻人将可能承担民事、行政及刑事责任。
二、民事责任
赔偿范围：若年轻人的殴打行为导致老人受伤，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，年轻人需要赔偿老人因治疗和康复所支出的合理费用，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应的辅助器具费、残疾赔偿金或丧葬费、死亡赔偿金。
索赔途径：老人或其家属可以与年轻人及其家属进行协商，寻求赔偿。若协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。
三、行政责任
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，殴打他人或故意伤害他人身体的，将受到行政处罚。对于殴打、伤害六十周岁以上老人的行为，处罚将更为严厉，包括更长的拘留期限和更高的罚款金额。
四、刑事责任
若年轻人的殴打行为构成故意伤害罪，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，将可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制的刑事处罚。若致人重伤或死亡，刑罚将更为严厉，包括三年以上十年以下有期徒刑、十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑。
五、处理建议
及时报警：在发生打架事件后，老人或目击者应立即拨打110报警，请求公安机关介入处理。
就医鉴定：老人应及时就医并进行伤情鉴定，以确定伤害程度，这是后续法律处理的重要依据。
保留证据：在处理过程中，应妥善保留相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在需要时提供证明。
法律途径：若双方无法就赔偿事宜达成一致，老人或其家属应及时向人民法院提起诉讼，通过法律途径来寻求公正解决。
六、总结与呼吁
年轻人打老人的行为严重违反了社会道德和法律法规，必须受到法律的严厉制裁。我们呼吁大家尊重老人、遵守法律法规，共同营造一个和谐、尊重的社会环境。在遇到此类事件时，请保持冷静、依法处理，确保受害者的合法权益得到有效保护。