在三人打架但其中一人未动手的情况下，处理方式会因具体情节和法律认定而有所不同。以下是详细分析：

1. 未动手者是否构成共同犯罪
   根据《中华人民共和国刑法》第二十五条，共同犯罪需满足“共同故意”和“共同行为”两个要件。若未动手者仅在现场但未参与策划、协助或实施暴力行为（如未提供工具、未言语威胁、未阻拦他人救助等），通常不构成共同犯罪，无需承担刑事责任。但若存在教唆、帮助行为（如鼓动他人动手、递送凶器等），即使未直接动手，也可能被认定为共犯。

2. 未动手者是否需承担行政责任
   若打架行为未达到刑事犯罪标准，但违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关会根据情节轻重对参与者进行处罚（如拘留、罚款）。未动手者若未实施任何违法行为（如未推搡、辱骂、围观未干扰秩序等），一般不受处罚；但若存在“结伙斗殴”中的组织、策划行为，或以其他方式参与纠纷，可能被认定为“参与者”而受到行政处罚。

3. 民事赔偿责任如何划分
   根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，侵权人需对受害人的损失承担赔偿责任。若未动手者未实施任何侵权行为（如未造成受害人人身或财产损害），无需承担民事赔偿；但若其教唆、帮助他人实施侵权行为，或与直接侵权人构成共同侵权，则需承担连带赔偿责任。

建议：

• 若您是未动手者，需保留证据证明自己未参与（如现场监控、证人证言等），避免被误认为共犯；
  
• 若您是受害者，可要求公安机关调查所有参与者的行为，确保责任人被依法追责；
  
• 若涉及赔偿纠纷，建议通过调解或诉讼明确各方的责任比例。
  

如有具体情节需要进一步分析，可直接向我咨询。