在处理两方打架，其中一方没有动手的情况时，我们首先要明确的是，动手方因其暴力行为需要承担相应的法律责任，这包括治安管理处罚、可能的刑事责任以及民事赔偿责任。而未动手方，作为受害者，应当采取一系列合理步骤来保护自己的权益。

一、确保个人安全

首要任务是确保自己不再受到进一步的伤害。如果可能，立即离开冲突现场，并寻求周围人的帮助或直接报警。

二、收集证据

证据是后续维权的关键。应尽可能收集以下证据：

• 现场监控：如果打架发生在有监控的地方，及时获取监控录像。
• 目击者证言：寻找并记录目击者的联系方式和证言，他们可能提供关键信息。
• 医疗记录：如果受伤，及时就医并保留所有医疗记录和费用清单。
• 其他证据：如现场照片、视频、通讯记录等，也可能对证明事件经过有帮助。

三、报警处理

向警方详细报告事件经过，提供所有收集到的证据。警方将根据《中华人民共和国治安管理处罚法》对动手方进行调查和处理，可能包括拘留、罚款等治安管理处罚。如果动手方的行为构成犯罪，如故意伤害罪，警方将立案侦查并移送检察机关审查起诉。

四、民事赔偿

无论动手方的行为是否构成治安违法或刑事犯罪，只要给未动手方造成了损害，动手方都需要承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费以及可能的财产损失等。双方可以尝试协商赔偿事宜，如果协商不成，未动手方可以向人民法院提起民事诉讼，要求动手方进行赔偿。

五、法律援助与咨询

在整个过程中，如果感到困惑或需要专业指导，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律建议、协助收集证据、参与协商或诉讼等，确保你的权益得到充分保护。

六、注重原则与教育引导

在处理此类事件时，还应注重公平公正的原则，确保赔偿方案既不过度惩罚动手一方，也不让受害者蒙受损失。同时，对于动手一方，除了经济赔偿外，还应进行教育和引导，帮助其认识到自己的错误，并学会以和平方式解决矛盾。

综上所述，面对两方打架其中一方没有动手的情况，受害者应冷静应对，采取合理步骤保护自己并收集证据。同时，动手方也将根据其行为的性质和后果承担相应的法律责任。在整个过程中，法律援助和咨询将起到至关重要的作用。