建成工业企业用工的讨薪问题，主要由当地的劳动保障监察部门和劳动争议仲裁委员会负责处理。以下是对这一问题的详细分析：
劳动保障监察部门：
- 职责：劳动保障监察部门是负责监督用人单位遵守劳动保障法律、法规和规章的机构。当建成工业企业的员工遇到拖欠工资的情况时，可以向当地的劳动保障监察部门投诉。
- 处理流程：劳动保障监察部门在接到投诉后，会进行调查核实。如果确认用人单位存在拖欠工资的行为，会依法责令用人单位限期支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
劳动争议仲裁委员会：
- 职责：劳动争议仲裁委员会是处理劳动争议的专门机构。当员工与用人单位之间因工资支付等问题发生争议时，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 处理流程：员工需要提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。劳动争议仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。如果裁决结果支持员工的诉求，用人单位需要履行裁决结果，支付拖欠的工资。
额外建议：
- 收集证据：在讨薪过程中，员工应尽可能收集与工资支付相关的证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等，以便在投诉或仲裁时提供有力的证明。
- 法律途径：如果劳动保障监察部门或劳动争议仲裁委员会的处理结果未能满足员工的诉求，员工还可以考虑通过法律途径解决，如向人民法院提起诉讼。
- 及时咨询：在处理讨薪问题时，员工可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。
法律后果：
- 用人单位责任：如果用人单位拖欠工资，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动保障监察部门的罚款、劳动争议仲裁委员会的裁决赔偿等法律后果。
- 员工权益：员工有权要求用人单位按时足额支付工资，如果用人单位拖欠工资，员工有权通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，建成工业企业用工的讨薪问题主要由劳动保障监察部门和劳动争议仲裁委员会负责处理。员工在遇到拖欠工资的情况时，应及时向相关部门投诉或申请仲裁，并收集好相关证据材料。如有需要，可以随时向我咨询相关法律问题。