关于您提出的“委托第三方生产食品，委托方是否要有许可”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国食品安全法实施条例》的相关规定，食品、食品添加剂的生产经营者如果选择委托第三方进行生产，那么他们应当委托那些已经取得食品生产许可或食品添加剂生产许可的生产者来进行生产。这一规定确保了食品生产的专业性和安全性。

对于委托方而言，虽然不需要直接持有食品生产许可证，但必须对其委托生产的食品、食品添加剂的安全负全面责任。这意味着委托方需要具备保证委托生产加工食品的卫生安全保证体系和风险控制能力。如果委托生产的是普通食品，委托方还应具备相应的检验能力，以确保产品的质量和安全。

同时，受托方，即实际进行食品生产的企业，必须依照法律、法规、食品安全标准以及合同约定进行生产，并对其生产行为负责。受托方需要接受委托方的监督，并确保生产过程符合所有相关的卫生和安全要求。

此外，根据卫生部的相关批复，委托生产加工的食品，其产品的最小销售包装必须在标签和说明书的同一展示版面上，分别标注委托方和受委托方双方的单位名称、地址和卫生许可证文号等内容。这一规定有助于消费者了解产品的真实来源和生产情况，进一步保障了消费者的权益。

至于您提到的备案问题，根据目前的规定，委托生产食品并不需要进行额外的备案。但委托方和受托方都需要确保自己符合所有相关的法律、法规和标准要求，并承担相应的法律责任。

综上所述，委托第三方生产食品时，委托方虽然不需要直接持有食品生产许可证，但必须确保受托方具备相应的生产许可，并对委托生产的食品的安全负全面责任。同时，双方都需要遵守相关的法律、法规和标准要求，以确保食品的质量和安全。希望这些解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。