针对您提出的“试用期未办理离职手续擅自离职怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者在试用期内如果想要解除劳动合同，应当提前三日以书面形式通知用人单位。这是为了给用人单位足够的准备时间，以便安排工作交接，避免因劳动者的突然离职而给单位造成不必要的损失。

如果您在试用期内未办理离职手续就擅自离职，这可能会给用人单位带来一系列的问题，如工作交接不畅、项目进度受阻等，甚至可能给用人单位造成经济损失。在这种情况下，用人单位是有权向您主张相应损失的，但根据“谁主张谁举证”的原则，用人单位需要对其主张的损失承担举证责任。

为了避免这种情况的发生，我建议您在离职前尽量与用人单位进行充分的沟通，明确离职的意愿和离职时间，并按照规定办理离职手续，包括工作交接、离职证明等。这样不仅可以保护您的合法权益，也可以维护您与用人单位之间的良好关系。

同时，我也要提醒您，如果用人单位存在违法行为，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等，您是有权无条件解除劳动合同，并获得经济补偿金的。但在这种情况下，您也需要保留好相关证据，以便在需要时进行维权。

总的来说，试用期未办理离职手续擅自离职是一种不负责任的行为，可能会给用人单位带来损失，也可能影响您个人的职业声誉。因此，我建议您在离职前务必按照规定办理离职手续，与用人单位进行充分的沟通，确保离职过程的顺利进行。