结论：老师让学生去办公室拿东西，学生在此过程中摔了，这一行为本身通常不构成犯法，但具体是否违法或需承担责任，需根据摔伤的原因、教育机构是否尽到安全保障义务等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：
一、学生自身行为角度
若学生因自身疏忽或故意导致摔伤：
- 在这种情况下，学生摔伤主要是由其自身行为造成的，教育机构或老师通常不直接承担法律责任。但教育机构仍需关注学生的安全教育，引导学生注意安全，避免类似事故的发生。
若学生因不可抗力或意外事件导致摔伤：
- 如因地面湿滑、设施损坏等不可抗力或意外事件导致学生摔伤，教育机构可能因未尽到安全保障义务而需承担一定的责任。这需要根据具体情况，如教育机构是否及时维修设施、是否设置警示标志等来判断。
二、教育机构责任角度
教育机构的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，教育机构对学生负有安全保障义务。这包括提供安全的学习环境、及时维修损坏的设施、设置必要的警示标志等。若教育机构未尽到这些义务，导致学生摔伤，教育机构可能需要承担相应的法律责任。
教育机构的管理责任：
- 教育机构还需对其教职员工的行为进行管理。若老师指派学生去办公室拿东西时，未考虑到学生的安全因素（如办公室地面湿滑、物品摆放杂乱等），导致学生摔伤，教育机构可能因管理不善而需承担责任。
三、法律后果与建议
法律后果：
- 若学生摔伤是由于教育机构未尽到安全保障义务或管理责任造成的，学生或其家长有权要求教育机构承担相应的赔偿责任。赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
建议与措施：
- 加强安全教育：教育机构应加强对学生的安全教育，提高学生的安全意识和自我保护能力。
- 完善安全设施：教育机构应定期检查并维修损坏的设施，确保学习环境的安全。
- 建立投诉机制：鼓励学生和家长对教育机构的不当行为进行投诉和举报，以便及时发现问题并予以解决。
- 依法维权：若学生摔伤是由于教育机构的原因造成的，学生或其家长有权通过法律途径维护自己的合法权益。
总结：老师让学生去办公室拿东西，学生摔了是否犯法或需承担责任，需根据具体情况综合判断。若学生摔伤是由于自身原因造成的，教育机构通常不直接承担责任；但若教育机构未尽到安全保障义务或管理责任，导致学生摔伤，教育机构可能需要承担相应的法律责任。因此，教育机构应加强对学生的安全教育和管理，确保学生的安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。