老师摔学生手机的行为是违法的。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与依据
财产权保护：手机作为学生的个人财产，受到法律的保护。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、破坏他人财产。老师摔毁学生手机，显然侵犯了学生的财产权，学生有权要求老师进行赔偿。
教育惩戒的界限：虽然老师有权对学生进行教育和管理，但这种权利并非无限制的。教育惩戒应当遵循合法、合理、适度的原则，不得侵犯学生的合法权益。摔毁手机这种极端行为，显然超出了教育惩戒的合理范围，构成了对学生财产权的侵犯。
可能的法律后果
民事赔偿：学生或其家长有权要求老师赔偿摔毁的手机损失。赔偿金额通常根据手机的实际价值来确定，如果手机有特殊意义或附加价值，也可能在赔偿范围内。
行政处分：老师摔毁学生手机的行为，如果情节严重或造成不良影响，可能受到学校的行政处分，如警告、记过、降级等。
刑事责任：在极端情况下，如果老师摔毁的手机价值特别巨大，或者摔毁行为伴随有其他严重情节（如故意伤害学生身体等），老师可能构成犯罪，需要承担刑事责任。不过，这种情况相对较为罕见。
实际建议
沟通协商：首先，建议学生或其家长与老师进行沟通协商，表达对此行为的不满和要求赔偿的意愿。通过友好协商，往往能够达成双方都能接受的解决方案。
寻求学校帮助：如果沟通协商无果，可以向学校相关部门反映情况，寻求学校的帮助和支持。学校有责任对老师的行为进行监督和管理，确保学生的合法权益不受侵犯。
法律途径：如果学校处理不当或无法解决问题，学生或其家长可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。可以咨询专业律师（比如我，董晓华律师，专注于刑事辩护、婚姻家庭、经济纠纷等多个领域，有问题可以直接向我咨询），了解具体的法律程序和维权策略。
综上所述，老师摔学生手机的行为是违法的，学生或其家长有权要求老师进行赔偿，并可以通过沟通协商、寻求学校帮助或法律途径来维护自己的权益。