公司不给开工资，你拿店里的钱是违法的，这种行为可能涉嫌盗窃或职务侵占，具体取决于你的身份和行为的性质。以下从不同角度详细分析这一行为的法律风险及合法解决方案：
一、可能的违法行为及法律后果
盗窃罪：
- 如果你并非公司员工，或者即使你是员工但拿店里的钱并非出于职务便利，而是秘密窃取，那么你的行为可能构成盗窃罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
职务侵占罪：
- 如果你作为公司员工，利用职务上的便利，将店里的财物非法占为己有，数额较大的，则可能构成职务侵占罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十一条，公司、企业或者其他单位的工作人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金。
二、合法解决方案
当遇到公司不发工资的情况时，你应通过以下合法途径来维护自己的权益：
与公司协商：
- 首先尝试与公司进行沟通，明确表达你的诉求，即要求公司支付拖欠的工资。通过协商，双方可能达成和解，从而避免法律纠纷。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对公司的违法行为进行调查，并要求公司支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 若投诉仍未能解决问题，你可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将根据双方提供的证据和法律规定，对争议进行裁决。如果裁决结果支持你的诉求，公司将被要求支付拖欠的工资。
提起诉讼：
- 如果仲裁结果不满意，你还可以向法院提起诉讼。通过司法程序，法院将依法审理案件，并作出判决。如果判决结果支持你的诉求，公司将被强制执行支付拖欠的工资。
三、特别提醒
- 切勿采取非法手段：无论公司拖欠工资的情况多么严重，你都应保持冷静，切勿采取非法手段来解决问题。非法手段不仅无法有效解决问题，还可能给你带来严重的法律后果。
- 保留证据：在与公司协商、投诉、仲裁或诉讼过程中，你应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等。这些证据将有助于你证明自己的诉求和主张。
综上所述，公司不给开工资时，你拿店里的钱是违法的，可能涉嫌盗窃或职务侵占。为了维护自己的合法权益，你应通过合法途径来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。