结论前置：赠予的房产未过户，赠予人死亡后，该房产原则上可以作为遗产进行继承，但具体能否由受赠人取得房产所有权，需视情况而定。
一、赠与合同的效力与房产所有权归属
赠与合同的有效性：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。只要赠与合同双方意思表示真实，且不违反法律法规的强制性规定，该合同即为有效。
房产所有权的转移：
- 根据《中华人民共和国民法典》第二百零九条，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。因此，在房产赠与中，即使赠与合同有效，但在未办理过户登记手续前，房产的所有权并未转移至受赠人名下，仍属于赠与人所有。
二、赠与人死亡后房产的处理
一般原则：
- 由于房产未过户，赠与人死亡后，该房产应作为其遗产进行继承。此时，受赠人并未取得房产的所有权，不能直接主张房产的归属。
特殊情况下的处理：
- 遗嘱中的特别约定：如果赠与人在遗嘱中明确将未过户的房产指定由受赠人继承，且该遗嘱合法有效，那么受赠人有权根据遗嘱继承该房产。但需注意，这并不改变房产在赠与人去世前仍属于其个人财产的事实，只是通过遗嘱的方式对房产的归属进行了特别安排。
- 赠与合同的继续履行：若赠与人的继承人同意继续履行赠与合同，并协助受赠人办理过户手续，那么受赠人可以取得房产的所有权。这相当于赠与人的继承人代为履行了赠与人的义务。
- 赠与合同的撤销：根据《中华人民共和国民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前有权撤销赠与（但经过公证或具有公益、道德义务性质的赠与除外）。若赠与人的继承人选择撤销赠与，那么房产将作为遗产由继承人继承，受赠人无法取得房产的所有权。
三、受赠人的救济途径
协商解决：
- 受赠人可以与赠与人的继承人进行协商，说明赠与合同的存在及赠与人的意愿，争取继承人的理解和配合，共同完成房产的交付或过户手续。
诉讼解决：
- 若协商不成，受赠人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求确认赠与合同的效力，并请求法院判决赠与人的继承人协助办理房产过户手续。在诉讼过程中，受赠人需要提供充分的证据证明赠与关系的存在及自身义务的履行情况。法院将依法审理并作出判决，如果支持受赠人的诉求，那么赠与人的继承人需按判决协助办理相关事宜。
四、建议与风险提示
及时办理过户手续：
- 为了避免不必要的法律纠纷和风险，建议赠与人在生前尽早完成房产的过户手续，确保受赠人能够及时取得房产的所有权。
保留相关证据：
- 在赠与过程中，受赠人应保留好赠与合同、转账记录、沟通记录等相关证据，以便在需要时证明赠与关系的存在及自身权益的合法性。
咨询专业律师：
- 在处理此类复杂的法律问题时，建议受赠人及时咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。
总结：赠予的房产未过户，赠予人死亡后，该房产原则上可以作为遗产进行继承。但具体能否由受赠人取得房产所有权，需视赠与合同的有效性、赠与人的意愿、继承人的态度以及是否能够提供充分证据等因素而定。因此，在处理此类问题时，建议受赠人及时咨询专业律师的意见，并保留好相关证据以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。