结论前置：村协管员签了合同但想提前离职，能否离职及是否需要承担责任，主要取决于合同的具体约定以及相关法律法规的规定。以下从不同角度进行分析：

一、合同约定角度

1. 合同中有明确约定离职条款：

   • 如果合同中明确规定了离职的条件、程序以及可能产生的后果（如违约金、赔偿等），那么村协管员应当按照合同约定执行。
   • 示例：合同中可能规定，提前离职需提前一个月通知，并支付一定数额的违约金。若村协管员未按照约定执行，则可能面临违约责任。

2. 合同中未明确约定离职条款：

   • 如果合同中没有明确规定离职的相关条款，那么村协管员在离职时可能享有更大的灵活性。
   • 建议：在此情况下，村协管员仍应尽量与用人单位协商，以达成一致的离职意见，避免不必要的纠纷。

二、法律法规角度

1. 《劳动合同法》的相关规定：

   • 根据《劳动合同法》的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
   • 应用：如果村协管员与用人单位签订的是劳动合同，且处于非试用期，那么村协管员有权提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。
   • 例外：如果合同中约定了服务期，且用人单位为村协管员提供了专项培训费用并进行了专业技术培训，那么村协管员在服务期内提前离职，可能需要按照约定向用人单位支付违约金。

2. 其他相关法律法规：

   • 如果村协管员与用人单位签订的是其他类型的合同（如劳务合同、聘用合同等），则可能需要根据具体合同类型以及相关法律法规的规定来确定离职的权利和义务。

三、实际操作建议

1. 查看合同：

   • 村协管员应首先仔细查看合同中的相关条款，了解离职的具体要求和可能产生的后果。

2. 与用人单位协商：

   • 在决定离职前，村协管员应尽量与用人单位进行协商，以达成一致的离职意见。这有助于减少纠纷和不必要的法律风险。

3. 遵守法律法规：

   • 无论合同如何约定，村协管员在离职时都应遵守相关法律法规的规定，确保自己的行为合法合规。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果村协管员在离职过程中遇到纠纷或法律问题，可以寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。

总结：村协管员签了合同但想提前离职，能否离职及是否需要承担责任，需根据合同约定和法律法规来判断。在离职前，村协管员应仔细查看合同条款、与用人单位协商、遵守法律法规，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。