老人打工受伤，其赔偿问题主要取决于是否构成工伤以及用人单位是否为老人缴纳了工伤保险。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、如果构成工伤且用人单位已缴纳工伤保险
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》第十四条，老人在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害，或者患职业病等情形，应当认定为工伤。具体认定情形包括七项，如工作时间前后在工作场所内从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害、因履行工作职责受到暴力等意外伤害等。
工伤医疗待遇：
- 老人因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。包括治疗费用、住院伙食补助费、交通食宿费用等均由工伤保险基金支付。
- 老人治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救。治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。
停工留薪期待遇：
- 老人因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，特殊情况可以适当延长。
伤残待遇：
- 如果老人经劳动能力鉴定丧失劳动能力，享受伤残待遇。根据伤残等级，从工伤保险基金支付一次性伤残补助金，并可能按月支付伤残津贴。
二、如果构成工伤但用人单位未缴纳工伤保险
用人单位责任：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》第四十一条，职工所在用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付，然后由用人单位偿还。
赔偿项目：
- 老人仍然可以享受工伤医疗待遇、停工留薪期待遇和伤残待遇等，但所有费用均由用人单位承担。
三、如果不构成工伤
人身损害赔偿：
- 如果老人的受伤情况不符合工伤认定条件，但属于因用人单位的过错导致的，老人可以依据《中华人民共和国民法典》中关于人身损害赔偿的规定，要求用人单位承担赔偿责任。
- 赔偿项目可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
举证责任：
- 在这种情况下，老人需要承担举证责任，证明用人单位存在过错，并且该过错与老人的受伤之间存在因果关系。
四、特殊情况：超过法定退休年龄的老人
- 对于超过法定退休年龄但仍在工作的老人，如果其受伤情况符合工伤认定条件，且用人单位已经为其缴纳了工伤保险费，那么仍然可以享受工伤保险待遇。
- 如果老人未享受城镇职工基本养老保险待遇，且用人单位招用已经达到、超过法定退休年龄或已经领取城镇职工基本养老保险待遇的人员，在用工期间因工作原因受到事故伤害或患职业病的，如招用单位已按项目参保等方式为其缴纳工伤保险费的，应适用《工伤保险条例》进行工伤认定。
建议行动：
- 及时报告和申请工伤认定：老人或其家属应及时向用人单位报告受伤情况，并要求用人单位在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 收集证据：在申请工伤认定和后续赔偿过程中，老人或其家属应收集并保存好与受伤相关的证据，如医疗记录、证人证言等。
- 咨询专业律师：如果对于工伤认定、赔偿项目或赔偿标准等存在疑问，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。