在此类情况下，责任划分需根据具体情况来确定，但通常超市和员工可能需要承担一定的责任，具体分析如下：

1. 超市的责任：

   • 安全保障义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，超市作为公共场所的管理人，对进入其场所的顾客负有安全保障义务。这包括确保场所内的设施、设备安全，以及及时消除可能存在的安全隐患。
   • 管理责任：如果超市未能尽到上述安全保障义务，如未定期检查叉车等设备是否归位，或者未设置明显的警示标志，导致顾客因叉车遗留而摔伤，超市可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 员工的责任：

   • 职务行为：员工在超市工作期间的行为，通常被视为职务行为。如果员工因疏忽大意或故意未将叉车拿走，导致顾客摔伤，员工的行为可能构成职务侵权。
   • 个人责任与雇主连带责任：在此情况下，员工个人可能需要承担一定的责任，但根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的规定，超市作为雇主也可能需要承担连带责任。这意味着顾客可以选择向超市或员工（或两者同时）主张赔偿。

3. 具体责任划分：

   • 过错程度：在确定具体责任划分时，法院会考虑超市和员工各自的过错程度。如果超市在管理上存在明显疏忽，而员工只是轻微疏忽，那么超市可能需要承担更大的责任。
   • 因果关系：法院还会考虑叉车遗留与顾客摔伤之间的因果关系。如果顾客摔伤确实是由叉车遗留直接导致的，那么超市和员工（或超市单独）的责任将更为明确。

4. 建议措施：

   • 超市方面：超市应加强内部管理，定期检查设备是否归位，设置明显的警示标志，并加强对员工的安全培训，以减少类似事故的发生。
   • 员工方面：员工应严格遵守工作规范，确保工作结束后所有设备归位，避免因疏忽大意而引发安全事故。
   • 顾客方面：如果顾客在超市内摔伤，应及时保留证据（如现场照片、医疗记录等），并与超市协商赔偿事宜。如果协商无果，顾客可以向法院提起诉讼，要求超市和/或员工承担赔偿责任。

总结来说，超市员工忘了拿走叉车导致顾客摔伤的责任划分需根据具体情况来确定，但超市和员工通常都需要承担一定的责任。如果您或他人遇到类似情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。