施工完不给钱，一般不可以直接起诉诈骗罪，这通常属于民事纠纷范畴，应通过民事诉讼途径解决。以下是对此问题的详细分析：

一、诈骗罪的构成要件

诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。要构成诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：

1. 主观方面：行为人具有非法占有的目的。
2. 客观方面：行为人实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，且该行为足以使被害人产生错误认识。
3. 结果方面：被害人因行为人的欺骗行为而遭受了财产损失，且损失数额较大。

二、施工完不给钱的法律性质

在施工完成后，发包方不给钱的情况，通常是因为双方对工程款支付存在争议，或者发包方因资金问题无法按时支付。这种情况下，发包方并没有通过虚构事实或隐瞒真相的方法来骗取施工方的财物，也没有非法占有的目的（至少从表面上看，发包方可能只是暂时无法支付，而非永久占有）。因此，这种行为一般不符合诈骗罪的构成要件。

三、民事纠纷的解决途径

施工完不给钱的情况，更可能属于民事纠纷范畴。对于这类纠纷，施工方可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 协商：首先尝试与发包方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。
2. 调解：如果协商无果，可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会等。
3. 民事诉讼：如果调解也无法解决问题，施工方可以向人民法院提起民事诉讼，要求发包方支付工程款及可能的违约金、利息等。

四、特殊情况下的刑事责任

虽然施工完不给钱一般不构成诈骗罪，但在某些特殊情况下，如果发包方存在恶意拖欠、逃匿等行为，且数额较大，可能涉嫌构成其他犯罪，如拒不支付劳动报酬罪（如果涉及农民工工资）或合同诈骗罪（如果发包方在签订合同时就存在欺骗行为）。然而，这些犯罪的构成要件与诈骗罪有所不同，需要具体案件具体分析。

五、建议

1. 收集证据：在采取任何行动之前，施工方应尽可能收集与工程款支付相关的证据，如合同、发票、付款记录、沟通记录等。
2. 咨询专业律师：由于法律问题复杂多变，施工方在遇到此类纠纷时，应及时咨询专业律师，以便得到更具体、更专业的法律建议。

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