结论：公司经营中，双方合作并非一定需要签订书面合同，但签订合同是强烈推荐的做法，以明确双方权利义务，减少纠纷。合同签订的法律依据主要包括《中华人民共和国民法典》中关于合同订立、效力及合同类型的相关规定。

详细分析：

1. 合同签订的必要性：

   • 非强制性要求：根据现行法律，并非所有合作都必须签订书面合同。口头协议在法律上也是被认可的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定，口头协议同样具有法律效力。
   • 风险防控：然而，在实际商业操作中，签订书面合同是强烈推荐的做法。书面合同能够详细记录双方的权利义务、合作内容、履行方式、违约责任等关键条款，为双方提供明确的法律保障。一旦发生纠纷，书面合同也是解决争议的重要依据。

2. 合同签订的法律依据：

   • 《中华人民共和国民法典》：这是合同签订的主要法律依据。其中，第四百六十九条明确规定了合同的形式，包括书面形式、口头形式和其他形式。同时，民法典还详细规定了合同的订立、效力、履行、变更和转让、权利义务终止以及违约责任等，为合同的签订和执行提供了全面的法律框架。
   • 具体条款：例如，民法典第四百七十条规定了合同的内容一般包括当事人的姓名或者名称和住所、标的、数量、质量、价款或者报酬、履行期限、地点和方式、违约责任以及解决争议的方法等条款。这些条款为合同的起草和签订提供了具体的指导。

3. 不签订合同的潜在风险：

   • 举证困难：如果没有书面合同，一旦发生纠纷，双方可能难以提供充分的证据来证明自己的主张，导致举证困难。
   • 法律适用不确定性：口头协议在法律适用上可能存在一定的不确定性，因为口头协议的内容往往难以准确还原，且容易受到双方记忆、理解等因素的影响。
   • 增加交易成本：在缺乏书面合同的情况下，双方可能需要花费更多的时间和精力来协商和解决纠纷，从而增加交易成本。

4. 建议：

   • 签订书面合同：为了降低风险，建议公司在经营过程中，无论合作规模大小，都尽量签订书面合同。合同内容应详细、明确，涵盖双方的权利义务、合作内容、履行方式、违约责任等关键条款。
   • 法律审查：在签订合同前，建议对合同内容进行法律审查，确保合同条款合法、有效，且符合双方的利益需求。如有需要，可以寻求专业律师的帮助。

后续行动建议：如果您在公司经营过程中遇到合同签订或履行方面的法律问题，或者需要起草、审查合同，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律建议和解决方案。