合作是否需要签合同，取决于合作的具体性质和情况。以下是对此问题的详细分析：
一. 需要签合同的情况
涉及大额交易或复杂合作：在商业活动中，如果合作涉及大额资金、长期合作或复杂的业务安排，如企业间的大型设备采购、软件合作开发、合伙经营等，签订合同是至关重要的。合同能够明确双方的权利和义务，包括交易的具体条款、质量标准、交货时间、付款方式、合作期限、利润分配、债务承担等，为双方提供法律保障，有效预防纠纷。例如，小王与小周合伙开奶茶店，虽然基于兄弟信任，但仍需签订书面合同，以明确合伙事项、投资和分红等核心条款，避免未来可能的纠纷。
存在一定风险：如果合作中涉及支付定金、预付款项、技术保密、使用权限等敏感事项，签订合同能够降低风险，为双方提供法律上的保护和依据。
建立劳动关系：根据我国《劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系时，必须签订书面劳动合同，以保障劳动者的合法权益，明确工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等权利和义务。
二. 可能不需要签合同的情况
即时清结的小额交易：对于日常生活中的一些小额交易，如购买蔬菜、水果等，由于交易金额小且权利义务即时完成，通常无需签订正式合同。
临时性、简单服务：对于某些临时性、简单且基于信任的服务，如请邻居帮忙照看小孩、临时借用工具等，由于权利义务关系明确且风险较低，通常也无需签订正式合同。
我建议：在合作过程中，应根据具体情况灵活判断是否需要签订合同。对于大额交易、复杂合作、存在风险的情况以及建立劳动关系时，务必签订详细的合同，以明确双方的权利和义务，降低纠纷风险。而对于即时清结的小额交易或临时性简单服务等特定情况，如果双方信任且权利义务关系明确，可能无需签订正式合同。但无论如何，养成立字为据的意识总是有益的，以避免未来可能的空口无凭的麻烦。如有进一步需要，您可以继续咨询我。