两个合作伙伴之间建议签订合同。从法律角度来看，签订合同对于保障合作伙伴的权益、明确双方的权利义务以及避免潜在的纠纷都具有至关重要的作用。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
明确权利义务：
- 合同可以详细规定双方在合作事务中的出资方式、数额、比例，以及各自的职责分工、利润分配和亏损分担办法等。例如，可以约定一方负责技术研发，另一方负责市场拓展，并明确按何种比例分配利润，遇到亏损又如何承担。这样的明确规定有助于避免日后因职责不清、利益分配不明而产生的纠纷。
保障交易安全：
- 在对外经营过程中，合同能够确定合作的性质和运营模式，使第三方了解合作伙伴之间的关系和责任。这有助于增强交易对方的信任，从而利于合作业务的顺利开展。没有合同作为依据，第三方可能会对合作的稳定性和可靠性产生疑虑，进而影响业务的拓展。
解决争议的依据：
- 一旦双方产生分歧或争议，合同条款就是判定责任和解决争议的基础。通过协商、仲裁或诉讼等途径，可以按照合同约定来维护自身的合法权益。没有合同作为依据，解决争议的过程可能会变得更加复杂和困难。
未签订合同的后果：
- 如果两个合作伙伴之间没有签订合同，那么在合作过程中可能会出现各种问题。例如，因职责不清而导致的工作效率低下、因利益分配不明而产生的内部矛盾等。更严重的是，一旦合作出现亏损或债务问题，双方可能会因无法明确各自的责任而陷入长期的法律纠纷中。
法律建议：
- 为了确保合作事务的顺利进行，两个合作伙伴之间应该签订书面合同。合同内容应尽可能详细、全面，涵盖双方的权利义务、利润分配、亏损分担、争议解决等方面。
- 在签订合同前，双方应充分沟通、协商，确保合同条款符合双方的共同意愿和利益。
- 签订合同后，双方应严格遵守合同约定，履行各自的义务。如遇合同变更或解除等情况，应及时协商并签订书面协议。
可能的法律后果：
- 如果未签订合同而发生纠纷，双方可能需要通过法律途径来解决争议。这可能会耗费大量的时间、精力和金钱，甚至可能影响双方的商业信誉和合作关系。
- 在某些情况下，未签订合同可能会导致合作被认定为无效或可撤销，从而给双方带来不必要的损失。
因此，从法律角度和实际合作的角度出发，两个合作伙伴之间签订合同是非常必要的。如果您在签订合同或合作过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。