付了定金是否会开发票，需分情况讨论：

1. 若定金构成合同价款的一部分，且交易最终达成：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。因此，在交易最终达成的情况下，收取定金的一方有义务就收取的定金部分开具发票。

2. 若定金作为担保性质，且交易未达成：

   • 定金若作为合同履行的担保，根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条，若给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。在此情况下，若交易未达成，定金可能面临退还或双倍退还的情况，此时一般不开具正式发票，但可能需开具收据等凭证以证明款项的收付。

3. 特殊交易或行业惯例：

   • 在某些特殊交易或行业中，可能存在先开具部分发票（如定金发票）后开具全额发票的惯例。这主要取决于双方当事人的约定以及行业惯例。若双方有明确约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，则应按照约定执行。

建议：

• 在支付定金前，建议与收款方明确约定是否开具发票以及开具发票的时间和方式。
• 若交易涉及大额款项或复杂交易结构，建议咨询专业律师或财务人员，以确保自身权益得到充分保障。

如有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。