卖家送错货不给予退换是违法的，消费者有权要求卖家采取补救措施，包括换货、退货退款等。以下是对此问题的详细分析：
一、卖家的法定义务与违约责任
《中华人民共和国民法典》规定，卖家与消费者之间形成买卖合同关系，卖家有义务按照合同约定提供符合要求的商品。送错货属于卖家履行合同义务不符合约定，构成违约。消费者有权要求卖家采取补救措施，如换货、退货退款等。
《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十四条进一步明确，经营者提供的商品不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定或当事人约定退货，或要求经营者履行更换、修理等义务。卖家送错货显然属于此范畴，消费者有权要求退货。
二、消费者维权途径与法律后果
协商沟通：消费者在遇到卖家拒绝退换的情况时，可以先与卖家进行沟通协商，明确表达自己的诉求和依据，尝试达成和解。
投诉举报：若协商无果，消费者可以向消费者协会或有关行政部门投诉，寻求帮助和解决方案。这些机构通常会介入调解，促使双方达成一致。
法律途径：若投诉未能解决问题，消费者还可以根据与卖家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼，要求卖家承担退货等法律责任。在此过程中，消费者应保留好相关证据，如订单信息、商品照片、沟通记录等，以支持自己的主张。
法律后果：《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者因提供商品造成消费者财产损害的，应承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或赔偿损失等民事责任。因此，卖家拒绝退换送错的货物，将可能面临承担上述法律责任的风险。
三、特殊情况下的考量
虽然一般情况下卖家送错货不给予退换是违法的，但也存在一些特殊情况需要考虑。例如，如果消费者在收到货物后已经进行了使用或处理，导致货物无法原样退还，或者双方在交易前有明确的约定（如卖家明确表示偶尔发错的小物件无需退还），那么可能不构成违法。然而，这些情况都需要根据具体证据和约定来判断。
四、实际建议
保留证据：消费者在收到货物后，应及时检查货物是否与订单一致，并保留好相关证据，如订单信息、商品照片等。
及时沟通：一旦发现卖家送错货，消费者应立即与卖家取得联系，说明情况并要求退换。
依法维权：如果卖家拒绝退换或协商无果，消费者应依法通过投诉、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。
综上所述，卖家送错货不给予退换是违法的，消费者应依法维护自己的合法权益。如果您在遇到此类问题时需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问。