卖家发错货物且不给换货，一般不算欺诈，但属于违约行为，消费者有权要求商家承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、是否构成欺诈
欺诈的构成要件：欺诈行为通常要求商家存在主观故意，即故意告知消费者虚假情况或故意隐瞒真实情况，以诱使消费者作出错误的意思表示。在发错货的情况下，如果商家并非出于故意欺骗消费者的目的，而是由于疏忽、管理不善或工作失误等原因导致发错货，那么这种行为通常不被认定为欺诈。
特殊情况：然而，如果商家明知发错货却故意不告知消费者，甚至意图蒙混过关，或者商家多次发错货且每次都以不合理借口搪塞，那么在这种情况下，有理由认为商家存在故意欺骗消费者的主观故意，可能构成欺诈。
二、商家的违约责任
法定义务：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，商家与消费者之间形成买卖合同关系后，商家有义务按照合同约定提供符合要求的商品。发错货属于商家履行合同义务不符合约定，构成违约。
消费者的权利：消费者有权要求商家采取补救措施，如换货、退货退款等。如果商家拒绝履行这些责任，消费者可以通过法律途径维护自己的合法权益，包括向法院提起民事诉讼。
三、消费者的维权途径
沟通协商：首先，消费者可以尝试与商家进行沟通协商，要求商家换货或退货退款。在沟通过程中，消费者应保留好相关证据，如聊天记录、订单信息等。
投诉举报：如果沟通协商无果，消费者可以向消费者协会或有关行政部门投诉举报商家的违法行为。这些机构会依法进行调查处理，并协调解决消费者与商家之间的纠纷。
法律诉讼：如果投诉举报未能解决问题，消费者还可以根据与商家达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁，或直接向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，消费者需要提供充分的证据证明商家的违约行为以及自己因此遭受的损失。
四、法律后果
商家的责任：如果商家被认定存在违约行为，那么商家需要承担相应的法律责任，包括换货、退货退款、赔偿损失等。如果商家的行为被认定为欺诈，那么商家还可能面临更严厉的法律制裁，如罚款、吊销营业执照等。
消费者的权益：消费者在维权过程中应依法行使自己的权利，同时也要注意保留好相关证据以支持自己的主张。如果消费者的权益得到维护，那么消费者将获得相应的赔偿或补救措施。
举例说明：假设您在某电商平台上购买了一款手机，但商家发错了型号。您与商家沟通要求换货，但商家拒绝。在这种情况下，您可以先向电商平台投诉并要求平台介入处理。如果平台未能解决问题，您可以向消费者协会投诉或直接向法院提起诉讼要求商家承担换货或退货退款的责任。
总结与建议：当遇到卖家发错货物且不给换货的情况时，消费者应首先尝试与商家沟通协商解决。如果协商无果，可以通过投诉举报或法律诉讼等途径维护自己的合法权益。同时，消费者在购物过程中也应保留好相关证据以备不时之需。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。