全职骑手若遇到不让辞职的情况，首先明确的是，您有权依法提出辞职，任何单位或个人都无权非法限制您的辞职自由。针对这一情况，我将从多个角度为您详细分析并提供相应的法律建议。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者享有解除劳动合同的权利。具体来说：
- 提前通知解除：劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，劳动者提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这是劳动者解除劳动合同的一般程序，适用于大多数情况。
- 即时解除：在用人单位存在特定违法行为（如未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件、未及时足额支付劳动报酬等）时，劳动者可以立即解除劳动合同，无需提前通知。
二、针对全职骑手不让辞职的具体建议
与用人单位协商：
- 首先，尝试与用人单位进行友好协商，明确表达您的辞职意愿，并了解用人单位不让辞职的具体原因。
- 如果用人单位提出合理的解决方案（如寻找替代人员、完成特定任务后再离职等），您可以考虑在合理范围内接受。
书面通知解除：
- 如果协商无果，您可以按照《劳动合同法》的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同。
- 书面通知应明确表达您的辞职意愿、解除劳动合同的日期以及要求用人单位办理离职手续等事项。
收集证据并寻求法律援助：
- 如果用人单位在收到书面通知后仍拒绝办理离职手续或采取其他非法手段限制您的辞职自由，您应收集相关证据（如书面通知、与用人单位的沟通记录、工作证等）。
- 您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
三、可能的法律后果
用人单位违法限制辞职自由的后果：
- 如果用人单位非法限制劳动者的辞职自由，可能面临劳动监察部门的处罚，包括警告、罚款等。
- 同时，用人单位还可能因违反《劳动合同法》而承担赔偿责任，如支付劳动者因无法及时离职而遭受的损失等。
劳动者未依法解除劳动合同的后果：
- 如果劳动者未按照《劳动合同法》的规定提前通知用人单位解除劳动合同，可能面临用人单位要求赔偿因提前离职而造成的损失等法律责任。
- 但在此情况下，如果用人单位存在违法行为导致劳动者被迫提前离职，劳动者则无需承担赔偿责任。
四、进一步行动建议
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执，以免加剧矛盾。
- 及时咨询专业律师：如果您在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和支持。
全职骑手在遇到不让辞职的情况时，应依法行使自己的辞职权利，并通过协商、书面通知、收集证据并寻求法律援助等方式维护自己的合法权益。如果您有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。