面对您提出的“不让离职怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要议题。首先，我想明确告诉您，根据《劳动合同法》的相关规定，您是有权利合法合规地提出离职的。

一、合法离职的流程

1. 提前通知：根据《劳动合同法》第37条，如果您不是处于试用期，那么您需要提前三十日以书面形式通知用人单位，说明您的离职意愿和离职日期。如果您在试用期内，则只需提前三日通知即可。

2. 履行告知义务：确保您的离职通知以书面形式送达，并保留好相关证据，如邮寄凭证、电子邮件发送记录等，以备不时之需。

3. 工作交接：在离职前，您应做好工作交接，确保工作的连续性和稳定性。这不仅是对工作负责的体现，也是避免产生劳动纠纷的有效手段。

二、面对老板阻拦的应对措施

1. 再次沟通：如果老板以各种理由阻拦您离职，您可以再次与老板进行诚恳的沟通，说明您离职的紧急性和必要性，尽量争取老板的理解和同意。

2. 提交书面离职申请：如果沟通无果，您应坚决提交书面的离职申请，并明确告知老板您已履行了提前告知的义务，按照法律规定，您有权在告知期满后离职。

3. 寻求法律援助：如果老板仍然阻拦您离职，并且拒绝支付您应得的工资或造成其他损失，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。根据《工资支付暂行规定》第9条，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。同时，《劳动合同法》第50条也规定了用人单位在解除或终止劳动合同时应出具的证明和办理的手续。

三、注意事项

1. 保持冷静和理智：在处理离职纠纷的过程中，您应保持冷静和理智，避免与老板发生激烈冲突，以免事态进一步恶化。

2. 了解自身权益：在离职前，您应充分了解自身的权益和法律规定，确保自己的离职行为合法合规，避免给自己带来不必要的麻烦。

3. 保留证据：在整个离职过程中，您应保留好所有相关的证据和文件，如离职通知、工作交接记录、工资条等，以备在需要时维护自己的合法权益。

总之，面对老板不让离职的情况，您应坚决维护自己的合法权益，按照法律规定履行离职程序，并在必要时寻求法律援助。希望这些建议能对您有所帮助。