结论：在面对公司不发工资的情况时，选择先离职还是先仲裁，需根据具体情况权衡利弊后决定。以下是对此问题的详细分析：
一、先离职的考量
个人经济状况：
- 如果个人经济状况紧张，无法承受长时间无收入的状态，可能会倾向于先离职以寻找新的工作机会，确保基本生活需求。
- 但需注意，离职后可能面临与原公司就工资支付问题的协商或法律纠纷，需保留好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以备后续维权。
离职后的法律权益：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者因用人单位未及时足额支付劳动报酬而解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
- 因此，即使选择先离职，劳动者仍有权要求公司支付拖欠的工资及经济补偿。
二、先仲裁的考量
法律程序的优势：
- 劳动仲裁是解决劳动争议的一种法定方式，具有程序简便、效率较高的特点。
- 通过劳动仲裁，劳动者可以正式向公司提出支付工资的请求，并要求公司承担相应的法律责任。
- 如果仲裁裁决支持劳动者的请求，公司必须履行裁决，否则劳动者可以向法院申请强制执行。
仲裁期间的就业状态：
- 在仲裁期间，劳动者可以选择继续在公司工作（如果公司允许），或者寻找新的工作机会。
- 如果选择继续工作，需注意保留好与公司就工资支付问题的沟通记录，以证明公司存在拖欠工资的行为。
- 如果选择寻找新工作，需确保在离职时与公司就工资支付问题达成明确协议，或保留好相关证据以备后续维权。
三、综合建议
评估个人经济状况与就业市场：
- 在决定先离职还是先仲裁前，劳动者应评估自己的经济状况和就业市场情况。
- 如果经济状况紧张且就业市场不佳，可能更倾向于先仲裁以保留工作机会并争取工资支付；如果经济状况较好且就业市场活跃，则可能更倾向于先离职以寻找新的工作机会。
保留好相关证据：
- 无论选择先离职还是先仲裁，劳动者都应保留好与工资支付问题相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等。
- 这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用，有助于劳动者维护自己的合法权益。
咨询专业律师：
- 在面对复杂的劳动纠纷时，劳动者可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
- 律师可以根据劳动者的具体情况和当地法律法规，为劳动者提供量身定制的解决方案。
最后，面对公司不发工资的情况，劳动者应根据自己的实际情况和法律法规的规定，权衡利弊后做出决定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。