针对您提出的“老人只告俩个子女怎么处理”的问题，这实际上涉及到了法律上关于赡养义务的规定以及诉讼程序的相关要求。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从法律角度来看，赡养义务是法定的，且在子女之间应当是均等的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，成年子女对父母负有赡养、扶助和保护的义务。这一义务不因任何原因而免除，也不因子女之间的经济能力差异而有所区别。当父母缺乏劳动能力或者生活困难时，他们有权要求成年子女给付赡养费。

在您提到的情境中，如果老人只起诉了部分子女，而实际上其他子女也负有赡养义务，那么法院在审理过程中，很可能会根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，通知其他未被起诉的子女参加诉讼。这是因为赡养诉讼属于必要的共同诉讼，所有负有赡养义务的子女都应作为被告，以确保案件的公正处理。

具体来说，法院会进行全面审查，包括了解老人的实际生活状况、子女的经济能力以及赡养义务的履行情况等。如果发现其他子女也未履行赡养义务，法院会依法判决他们承担相应的责任。这样做不仅是为了保障老人的合法权益，也是为了维护法律的公正和权威。

此外，我还想强调的是，赡养父母不仅是法律义务，更是道德责任。作为子女，我们应该尽自己所能去关爱和照顾父母，让他们安享晚年。如果因为各种原因无法直接照顾父母，也应该通过其他方式尽到赡养义务，比如支付赡养费、定期探望等。

最后，如果老人确实遇到了赡养问题，并且希望通过法律途径解决，我建议他们及时咨询专业的法律机构或律师，了解自己的权益和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。同时，也希望子女们能够主动承担起赡养义务，共同营造一个和谐、温馨的家庭氛围。