核心结论：你可以通过明确表达意愿、了解法律规定、与公司协商以及保留证据等方式，拒绝签订不定时工时劳动合同。以下是具体分析：

1. 明确表达自身意愿：

   • 在入职时，当公司提出签订不定时工时劳动合同的要求时，你应首先明确表达自己不愿意签订此类合同的意愿。可以坦诚地说明自己更倾向于签订标准工时制或其他符合自身需求的工时制度合同。

2. 了解法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，不定时工作制是针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工而采用的一种工时制度。但并非所有岗位都适用不定时工作制，且其适用需经劳动行政部门审批。
   • 你应了解自己所在岗位是否确实符合不定时工作制的适用条件，以及公司是否已获得相关审批。如果岗位不符合或公司未获审批，你有权拒绝签订不定时工时劳动合同。

3. 与公司进行协商：

   • 在表达拒绝意愿后，你可以与公司进行协商，探讨是否有其他合适的工时制度可供选择。例如，可以提出签订综合计算工时制或标准工时制等。
   • 协商过程中，你可以强调自己的工作需求、生活安排以及不定时工作制可能带来的不便和影响，争取公司的理解和支持。

4. 保留相关证据：

   • 在与公司沟通的过程中，你应保留好相关证据，如邮件、聊天记录、录音等，以备不时之需。这些证据可以在后续可能出现的劳动争议中为你提供有力支持。

5. 寻求法律援助：

   • 如果公司坚持要求你签订不定时工时劳动合同，且你认为这侵犯了你的合法权益，你可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。在提起投诉或法律援助前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的主张。

额外提醒：在签订劳动合同时，务必仔细阅读合同条款，确保自己完全理解并同意合同内容。如果有任何疑问或不确定的地方，不要急于签字，而是应该及时向公司或专业人士咨询。如果你在劳动合同签订过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。